导语：蒜泥茄子是大家聚餐宵夜的必点菜式，不管是烧烤还是凉拌都深受人们的喜爱，下面就由jy135小编给大家介绍这道蒜泥茄子的家常做法，做法简单，大家赶快学起来吧!

蒜泥茄子的家常做法

食材：

主料：茄子300g、香菜30g、蒜30g

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、红辣椒适量味精适量

做法：

1.准备好原料。

2.把茄子切成长条状。

3.把蒜用工具压成泥。

4.蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。

5.取一个小碗，放入适量盐。

6.倒入一点生抽。

7.加入一点白开水。

8.加入一点味精。

9.把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上。

10.再把蒜泥浇上。

11.放上香菜和红辣椒，把油烧到九成热，浇到菜上面。

12.做好后，盛放在漂亮的容器内，会给你的菜加分哦!