莲藕有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力。你了解排骨莲藕汤的做法吗?接下来，小编跟你分享排骨莲藕汤的材料和做法。

排骨莲藕汤的食材准备

主料

排骨

500g

莲藕

400g

鱿鱼干

400g

辅料

油

适量

盐

适量

小芹菜

适量

排骨莲藕汤的具体做法步骤

1.先把鱿鱼干剪成段，用温水泡5分钟。

2.锅里放油，把鱿鱼干爆熟。

3.莲藕去皮，切成块，排骨洗净一起放在高压锅里。

4.把鱿鱼干放进去，加入适量的水，盖上锅盖用中火煮20分钟。

5.煮好后的汤放入盐，少许小芹菜。

吃藕的3大好处

1.润肠通便

莲藕富含膳食纤维及黏蛋白，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便祕及痔疮。

2.补血生肌

莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气 血，增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收。

3.安神宁心

莲藕含维生素B群(特别是B6)，有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改善心情。

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