麻酱面的4种美味做法

发布时间:2016-12-13 17:12

经常食用芝麻酱不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能预防缺铁性贫血。芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用。你想了解好吃美味的麻酱面要怎么做吗?接下来小编给你推荐麻酱面的4种美味做法。

麻酱面的4种美味做法

麻酱面的美味做法1

材料

拉面150公克,小白菜3根,水3000㏄,盐1/2茶匙,麻酱汁调味料:1/4茶匙,芝麻酱汁2大匙,蚝油1茶匙,鸡精粉少许,细砂糖1/4茶匙

做法

1.传统麻酱汁制作:

先加入蚝油1茶匙。再加入盐1/4茶匙及糖1/4茶匙、细砂糖少许。再将准备好的2大匙芝麻酱汁放入。接着再加入100㏄滚开过的面汤。最后用汤匙搅拌均匀即为麻酱汁。2.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,先加入1/2茶匙的盐再放入拉面煮3分钟,后加入半碗水,再过15秒钟后水小滚,第二次再加入半碗水,等到第三次水小滚后即可熄火,将拉面捞起摊开备用。

3.取步骤2的面汤约100㏄放入步骤1的麻酱汁均匀拌开,再加入步骤2的面条并用筷子拌匀备用。

4.小白菜洗净切成均等5公分长段,放入滚水滚5秒钟后捞起,最后再放入步骤3的面即可。

麻酱面的美味做法2

材料

意面150公克,猪绞肉80公克,红葱头20公克,小白菜3根,水3000㏄,A.水200㏄,酱油2茶匙,鸡精粉1/4小匙,细砂糖1茶匙,B.麻酱汁1大匙,蚝油1茶匙,面汤50㏄,C.沙拉油20㏄,盐1/2茶匙

做法

1.将锅烧热,放入20㏄的沙拉油及红葱头末炒至颜色变金黄色后,再放入猪绞肉翻炒至绞肉出油状,加入调味料A开小火煮15分钟后盛起,备用。

2.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,先加入1/2茶匙的盐再放入意面煮2分钟滚熟后,捞起摊开备用;小白菜略烫5秒钟后捞起备用。

3.将调味料B拌匀后加入步骤2的意面搅拌均匀后,淋上步骤1的肉燥,再放入烫过的小白菜即可。

麻酱面的美味做法3

材料

拉面150公克,小白菜3根,水3000㏄,盐1/2茶匙,麻酱汁调味料:1/4茶匙,芝麻酱汁2大匙,蚝油1茶匙,鸡精粉少许,细砂糖1/4茶匙

做法

1.传统麻酱汁制作:

先加入蚝油1茶匙。再加入盐1/4茶匙及糖1/4茶匙、细砂糖少许。再将准备好的2大匙芝麻酱汁放入。接着再加入100㏄滚开过的面汤。最后用汤匙搅拌均匀即为麻酱汁。2.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,先加入1/2茶匙的盐再放入拉面煮3分钟,后加入半碗水,再过15秒钟后水小滚,第二次再加入半碗水,等到第三次水小滚后即可熄火,将拉面捞起摊开备用。

3.取步骤2的面汤约100㏄放入步骤1的麻酱汁均匀拌开,再加入步骤2的面条并用筷子拌匀备用。

4.小白菜洗净切成均等5公分长段,放入滚水滚5秒钟后捞起,最后再放入步骤3的面即可。

麻酱面的美味做法4

材料

油面100g,小黄瓜1/2条,鸡胸肉1/2个,红萝卜丝15g,香菇3朵,芝麻酱3大匙

做法

1.取一汤锅,待水滚沸后放入鸡蛋面烫煮约四分钟捞起沥干。

2.加入少许油至作法1的鸡蛋面条中拌匀。

3.用筷子拉起作法2拌好的鸡蛋面条吹风至凉。

4.取一盘,放上作法3的鸡蛋面,铺上其余处理好的食材,淋上酱汁即可。

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