平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。你知道好吃的平菇要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下平菇的好吃做法。

一、平菇番茄鱼丸汤的做法

菜谱简介 平菇有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

材料

平菇150克，番茄1个，鱼丸100克，木耳少许，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

做法

1、买成品鱼丸，平菇撕条焯水，番茄用料理机打汁，木耳泡发。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒平菇、木耳片刻。

3、放番茄汁、鱼丸、料酒、平菇和木耳中火焖煮10分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

二、平菇木耳猪肝汤的做法

材料

平菇200克，猪肝100克，木耳少许，油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精适量。

做法

2、平菇撕条焯水，木耳泡发。

3、起锅热油爆香葱姜，爆炒猪肝变色盛出。

4、锅内余油煸炒平菇、木耳，放2碗水焖煮1分钟。

5、放入猪肝烧开后，放盐和鸡精调味即可。

三、平菇青椒鸡蛋的做法

菜谱简介 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。

材料

平菇200克，青椒1个，鸡蛋4个，木耳少许，油、葱姜、盐、鸡精适量。

做法

1、鸡蛋加少许盐打散，青椒去蒂洗净切丝，平菇撕条焯水，木耳泡发。

2、起锅热油煸炒鸡蛋略黄盛出。

3、另起锅热油爆香葱姜，煸炒青椒、平菇、木耳片刻。

4、放盐和鸡精调味，倒入炒好的鸡蛋炒匀即可。

四、平菇番茄鸡蛋的做法

材料

平菇200克，番茄1个，鸡蛋3个，木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。

做法

1、平菇焯水撕条，番茄用料理机打浆，鸡蛋加少许盐打散，木耳泡发。

2、起锅热油煸炒鸡蛋略黄盛出。

3、另起锅热油煸炒平菇片刻。

4、放番茄浆、平菇焖煮2分钟。

5、加鸡蛋炒匀，放盐和鸡精调味即可。