凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜，营养价值丰富。

凉拌黄瓜的做法步骤

1. 把所有材料准备好。

2. 黄瓜洗干净，从中间切开。

3. 用刀背轻轻将黄瓜拍扁，并切成小块。

4. 放进碗中，并加入所有调料。

5. 用筷子拌匀。

6. 盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏20分钟左右。

7. 趁着黄瓜冷藏的时候，把花生米放进微波炉里，高火转4分钟。

8. 取出，冷却后去掉外皮，并用擀面杖擀碎。

9. 撒入冷藏后的黄瓜上，即可开吃。

小贴士

小叮咛：

1、因为是凉拌菜，在卫生方便一定要特别注意，黄瓜的表皮要清洗多几次，以免有残留的农药。

2、用刀背拍黄瓜时，手法要轻，不要拍的太碎。