想必大家对番茄都不会陌生吧，番茄有降低心脏病的风险和抗衰老的作用，是好吃又健康的食材，今天，小编为大家整理了好吃的番茄做法，希望大家喜欢!

番茄鸡肉焗饭的做法

材料

米饭两碗，鸡肉150g(无骨头)，土豆1个约100g，胡萝卜半根(小的)，番茄1个，洋葱半个，青椒半个，红椒半个，生粉1茶匙，黑椒粉适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，番茄酱适量，油适量(调味料的量根据食材的多少以及个人口味增减)

做法

1、番茄，土豆、胡萝卜切丁;洋葱切丁;青椒红椒切丝。

2、鸡肉切小块，加生粉、黑椒粉、盐、生抽和白糖，腌制15分钟左右。

3、锅里下油烧热，放入洋葱翻炒出味。

4、下鸡肉划散炒至鸡肉颜色变白，放入土豆胡萝卜丁，翻炒断生。

5、下番茄丁翻炒变软，加入适量水、番茄酱和酱油，煮至土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠，加盐调味。

6、分别把两碗饭放入两个烤碗里，稍微铺平，不要压实。

7、在米饭上铺上煮好的番茄鸡肉，浇上汤汁。

8、铺一层芝士，再铺上切好青椒红椒丝，再铺上一层芝士。

9、送进预热好的烤箱，200度烤制13-15分钟，待芝士软化即可。

鸡排番茄蛋焗饭的做法

材料

白饭，小鸡腿，小番茄，土鸡蛋，奶酪，生抽，料酒，鸡粉，盐，番茄酱

做法

1、鸡腿剔除骨头，用生抽、料酒、鸡粉腌制;

2、鸡蛋打散，倒入白米饭里拌匀后，将饭炒好，少许盐调味;隔夜饭炒之前，最好用微波炉叮热或锅里蒸热，这样米粒散开易炒;当天煮的米饭，最好水份少点，炒出来的饭才会粒粒分明;

3、小番茄洗净对半切开备用;

4、奶酪刨好备用;

5、腌好的鸡腿肉放锅里煎熟;

6、将炒饭铺在碗底;

7、接着挤上番茄酱;

8、摆上煎好的鸡排;

9、围一圈小番茄儿;

10、铺马苏里拉奶酪;

11、烤箱预热180度，放入烤箱15分钟左右，表层奶酪出现焦黄点即可!

黄番茄炒鸡蛋的做法

材料

原材料：黄番茄约1.5磅，蛋鸡2只，葱花数粒。

调料：

(一)胡椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，菜油1汤匙，料酒1汤匙;

(二)胡椒粉1/4茶匙，糖2汤匙，盐2/3茶匙。

做法

一、把蛋打开，加调料(一)，用叉子打均匀;

二、锅开中高火，锅热加油，倒入蛋液滑炒刚熟，盛起备用;

三、番茄去蒂后切半，倒入锅翻炒;

四、炒软后将皮夹去，加调料(二)，翻匀;

五、倒入蛋块，翻拌均匀后出锅，可加几粒小葱花装饰，也可不加，OK了。

小诀窍

炒蛋时可炒煎成饼再割块，也可滑炒，再放入炒好的番茄。

番茄的功效及作用

1.治皮肤病

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;

2.美容、防衰老

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;

3.防癌

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用

4.治高血压

每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;

5.治贫血：

将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;