冬季什么汤最好喝

发布时间:2016-12-11 17:49

冬季是一个寒冷的季节,冬令进补与平衡阴阳、疏通经络和调和气血有密切关系,冬令进补应顺应自然,注意养阳,以滋补为主。那么冬季什么汤最好喝呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!

粉葛红枣猪骨汤

材料:猪骨750克,粉葛500克,红枣20克,陈皮1小块,食盐适量。

粉葛红枣猪骨汤的做法

1、猪骨洗净、斩成大块,飞水。

2、粉葛去皮,洗净切块:红枣去核,洗净:陈皮浸软,洗净。

3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲3小时,加盐调味即可。

煲汤网特别提示:按照广东传统煲汤的方法,红枣应用于煲汤时,都要去掉核,因为有核的红枣比较热气,会影响汤水的疗效。

如何选购红枣

红枣的养颜补血功效是出了名的,而红枣有大小之分,大枣呈圆形或短圆形;小枣果小,呈圆柱形。黑枣是新鲜大枣制成的,亦称乌枣。

白术茯苓猪肚汤

材料:猪肚1具,白术40克,茯苓40克,淮山30克,北芪10克,蜜枣10克,食盐适量。

白术茯苓猪肚汤的做法

1、把猪肚翻转过来,用盐、淀粉搓擦,然后用水冲洗,反复几次。

2、茯苓、白术、淮山、北芪、蜜枣浸泡,洗净。

3、把适量清水煮沸,放入全部材料煮沸后改慢火煲2小时,加盐调味即可。

煲汤网特别提示:茯苓,自古被视为“中药八珍”之一。以体重坚实、外皮色棕褐、皮纹细、无裂隙、断面白色细腻、粘牙力强者为佳。

茯苓的营养价值

茯苓为多孔科植物茯苓的干燥菌核。茯苓含有p一茯苓聚糖、乙酰茯苓酸、茯苓酸、树胶、甲壳质、蛋白质、脂肪、固醇、卵磷脂、葡萄糖、腺嘌呤、组氨酸、胆碱、p一茯苓聚糖分解酶、脂肪酶、蛋白酶等成分。

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