简单减肥菜能帮助你把身体内多余的脂肪慢慢代谢掉哦。今天小编为你整理了健康鲜美的减肥菜，欢迎阅读。

健康鲜美的减肥菜1：清热去火的苦瓜炒鸡蛋的做法

材料：

苦瓜一根，鸡蛋两枚，红彩椒1/4个，蒜片和盐各适量。

准备工作：

1、苦瓜洗净之后再剖成两半，刮尽内瓤后再切成片状。

2、鸡蛋磕入碗里并加少许盐打菜，红彩椒去籽后切丁。

做法步骤：

1、热锅冷油下入蒜片爆香，蒜香味出来之后就倒入打散的鸡蛋液。

2、炒至鸡蛋液基本成型后倒入苦瓜片和红椒丁，大火翻炒2到3分钟后加盐调味。

3、出锅，装盘，上桌，开吃啦。

补充说明：

将苦瓜直接下锅生炒效果更好，比较怕苦的朋友也可以先将苦瓜片焯水，过凉水处理之后再下锅炒制。另外，这道菜除了可以清热去火之外，还具有减肥和清肠排毒的食疗功效。

健康鲜美的减肥菜2：双椒土豆丝的做法

原料：

土豆1只，青红椒各半个，蒜瓣、生抽、盐各适量。

准备工作：

1、土豆去皮后切成均匀的细丝，放入冷水中泡出多余的淀粉，再洗净控水。

2、青红椒切丝，蒜瓣拍碎。

做法步骤：

1、热锅冷油把拍碎的蒜瓣爆香，下入土豆丝大火翻炒至断生。

2、下入青红椒丝继续大火翻炒2分钟左右，加盐和生抽调味即可出锅。

补充说明：

1、把土豆丝提前切好并用清水浸泡起来，尽量让土豆丝里面的淀粉泡出来，这是让土豆丝保持口感脆爽的关键。

2、土豆的营养全面而且能帮助减肥，需要减肥的朋友们不妨多吃些土豆吧。

健康鲜美的减肥菜3：鲜虾煮白菜的做法

原料：

大白虾4只，白菜200克，胡萝卜120克。

调味料：

料酒少许，胡椒粉少许，盐少许。

准备工作：

1、鲜虾挑去虾线和黑色的沙包，并用剪刀剪去顶端的虾枪部分，洗净沥水。

2、胡萝卜切片，白菜帮斜刀切片，白菜叶撕成大片。

做法步骤：

1、坐锅烧水并添加少许料酒，水热后下入大白虾，隨后下入胡萝卜片和白菜帮稍煮。

2、接着放入白菜叶并盖上锅盖，煮开后再继续煮1分钟，把白菜叶和白菜帮煮熟。

3、下胡椒粉和盐调味后即可关火起锅。