大蒜中含有的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10。平时生活中你会做蒜蓉鱿鱼吗?下面，小编来为你介绍蒜蓉鱿鱼的家常做法。

蒜蓉鱿鱼的食材准备

主料

鱿鱼卷

150g

绿豆粉丝

1把

辅料

大蒜

4瓣

姜

适量

葱

15g

剁椒

1茶匙

生抽

1茶匙

白糖

1/2茶匙

蚝油

1茶匙

蒜蓉鱿鱼的具体做法步骤

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1.食材：鱿鱼卷、粉丝、剁椒、葱、蒜、姜

2.葱姜蒜分别剁成末

3.粉丝放入沸水中泡软。

4.泡好的粉丝剪短放入盘中

5.放入鱿鱼卷

6.锅中放适量底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味

7.放入剁椒煸炒

8.依次加入一茶匙生抽、一茶匙蚝油

9.加入白糖

10.加入少许清水煮沸关火

11.煮好的料汁浇在鱿鱼和粉丝上

12.蒸锅置火上大火烧沸，放入鱿鱼粉丝大火蒸六七分钟即可。

13.成品!

大蒜的做法大全

1、大蒜奶油意大利面

制作方法：

1、煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

2、将大蒜及红辣椒切片、荷兰芹切末备用。

3、将平底锅加热放入橄榄油后，再加入大蒜片炒至金黄色后取出备用。

4、将红辣椒片放入油锅中翻炒一下，再加入高汤、奶油白酱、鲜奶油、盐及胡椒粉后，转为小火续煮。

5、捞起作法1的义大利面加入作法4的酱汁锅中拌煮1～2分钟，再加入大蒜片与荷兰芹拌炒一下，即可起锅装盘。

健康提示：大蒜具有杀菌的作用，在意大利面中加入大蒜不仅能够提味，还能够促进身体健康。

2、大蒜鸡翅

食谱原料：三节鸡翅、大蒜、香菇、新鲜百合一朵、红萝卜、盐适量。

制作方法：

1、香菇用水泡软，去蒂备用，香菇水留作炖汤用。

2、红萝卜去皮，切小块，百合洗净一片一片拨开。

3、鸡翅先以热水烫后捞起，锅中加入香菇水及香菇、大蒜、红萝卜等，一起炖煮至鸡翅熟烂，最后加入百合，以大火煮开即可。

适用人群：怀孕晚期准妈妈

健康提示：此汤营养丰富，同时对感冒症状有缓解作用。

3、大蒜豆腐鱼头汤

食谱原料：鲢鱼头500克,大蒜(白皮)90克,豆腐(北)200克;植物油20克,盐3克,味精3克

制作方法：

1. 鲜大蒜洗净，去衣。

2. 鱼头洗净。

3. 豆腐、鱼头分别油锅煎香，铲起。

4. 将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，加入盐、味精调味供用。

适用人群：适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。

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