一、干炸丸子

猪肉300克、杏鲍菇100克、花生油半锅、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、淀粉1小碗、鸡蛋2个

1、干菇冲洗干净，提前泡发，猪肉洗净，先切成小块，然后剁细;

2、葱姜切细末，水发好的香菇攥干水分，剁成碎末，以上原料混合，添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀;

3、把调好的肉馅挤成等大的肉丸子，起油锅，油七八成热的时候，下入丸子，中火炸制;

4、待丸子变成金黄色，捞出控油装盘。

二、炸鸡柳

鸡柳200克、色拉油适量

1、取适量冷冻鸡柳，空炸锅待用;

2、选择炸温200℃，直接把冷冻鸡柳(不用提前解冻)放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为15-20分钟(视鸡柳大小来调整炸制时间);

3、炸至10分钟时，拉出炸篮，鸡柳表面刷油或喷油一次，炸制时间结束，即可取出食用(刷油时不用关机，直接拉出炸篮操作)。

三、水果春卷

杂果罐头1罐、春卷皮2张、沙拉酱30克、植物油30克

1、杂果罐头滤去果汁装碗备用，碗中倒入沙拉酱搅拌均匀;

2、取一片春卷皮摊平，用勺子舀适量的果肉包成形，锅中倒入适量的植物油，下春卷炸至两面金黄即可;

3、出锅沥干油后装盘，表面用沙拉酱做装饰即可。