干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉香交互辉映，是此干菜与肉之绝配靓点。下面就让小编给你介绍一下梅干菜烧肉的做法大全。

梅干菜烧肉的好吃做法一、

材料

猪五花肉，梅干菜

做法

1.五花肉切块， 焯水， 沥干备用， 同时拿个碗把梅干菜洗一下， 泡一下， 沥干.

2.起油锅， 稍微多放些油， 放入焯好水的五花肉翻炒

3.等肉差不多有一些焦的时候， 倒料酒， 翻炒几下后倒入刚才泡好的梅干菜， 加糖继续翻炒， 拌匀以后加些水开小火盖上锅盖开始数手指头吧.

4.闷个20分钟的样子开盖出锅. 对了， 中途也翻炒几下搞定

梅干菜烧肉的好吃做法二、

材料

五花肉，梅干菜

做法

步骤1：梅干菜早上买回来的时候最好就泡起来，泡到中午再捞出来切段。

步骤2：炒锅置旺火上，放底油，放葱段，姜片爆香一下。下五花肉、料炒，酱油，煸炒一下上色。

步骤3：加水没过肉，用旺火烧沸后倒入发好的霉干菜，加入少许盐，转小火烧至肉酥烂、霉干菜柔软适口。

步骤4：直至锅中起自来芡后，撒点葱花翻炒，起锅装盘即成。

梅干菜烧肉的好吃做法三、

材料

梅菜，五花肉，生抽，老抽，大料，料酒，红糖

做法

1.五花肉.

2.五花肉先过水.

3.锅里放少少油爆炒五花肉，这一步主要是把五花的肉逼一点出来.一是吃起来不腻，二是梅菜吃油.这样油多梅菜也好虼点.

4.少放一点生抽与老抽，梅菜够咸味的了.

5.把梅菜切段(我切大了点，下次再切细点)

6.锅里放水后放入大料，酒.红糖

7.汤汁收干后起锅.成品.

梅干菜烧肉的好吃做法四、

材料

墨鱼，带皮猪肉，梅干菜，笋干，生姜，葱结，老抽，白糖，料酒。

做法

1. 清理墨鱼，头上剪开抽出软骨，掏出墨鱼蛋，撕掉外面的表皮和里面各种膜;去掉眼睛和嘴巴，冲净墨汁，触须也撕掉表皮。

2. 带皮猪肉飞水冲净切块。

3. 梅干菜笋干洗净泡开。

4. 加生姜葱结统统一起烧开，加老抽白糖料酒小火炖酥入味