蛋糕甜腻可口，是大部分人爱吃的甜品。蛋糕的种类很多，做法也很多。下面小编为大家介绍欧式奶酪蛋糕的制作方法，欢迎阅读。

欧式奶酪蛋糕的制作方法一

材料主料：

1.消化饼乾200公克熔化奶油40公克糖粉30公克2.奶油乳酪1000公克细砂糖200克3.蛋2个4.玉米粉80公克5.牛奶400公克6.动物性鲜奶油100克7.柳橙皮50公克香橙酒1大匙

做法

1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎后，

即可将奶油熔化加入拌匀，最后将糖粉过筛加入拌匀，置入烤模底层压实即成派底。

2.将柳橙皮切末用香橙酒浸渍30分钟后舖在作法(1)的派底上备用。

3.将材料2混和拌打至无颗粒状，加入蛋拌匀。

4.玉米粉过筛后加入作法(3)材料中拌匀。

5.材料5加入作法(4)材料中拌匀。

6.材料6加入作法(5)材料中拌匀至无颗粒状即完成面煳。

7.将面煳倒入作法(2)的模型内，以上火180°C、下火180°C，烤约30∼40分钟即可。

欧式奶酪蛋糕的制作方法二

用料主料

饼干(消化)200克调料糖粉30克奶酪1000克白砂糖200克鸡蛋2个玉米面(黄)80克牛奶400克淡奶油40克橙(酒)1大勺

欧式重乳酪蛋糕的做法1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎后，即可将奶油熔化加入拌匀，最后将糖粉过筛加入拌匀，置入烤模底层压实即成派底。

2.将柳橙皮切末用香橙酒浸渍30分鐘后舖在作法1的派底上备用。

3.将奶油乳酪和细砂糖混和拌打至无颗粒状，加入蛋拌匀。

4.玉米粉过筛后加入作法3材料中拌匀。

5.将牛奶加入作法4材料中拌匀。

6.将动物性鲜奶油加入作法5材料中拌匀至无颗粒状即完成面糊。

7.将面糊倒入作法2的模型内，以上火180°C、下火180°C，烤约30～40分钟即可。