青椒肉丝的好吃美味做法分享

发布时间:2016-12-09 13:34

青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富,是日常餐桌中最常见的蔬菜之一。青椒炒肉是深受人们喜爱的一道大众菜。你想了解好吃美味的青椒肉丝要怎么做吗?现在就由小编来跟大家分享一下青椒肉丝的好吃美味做法有哪些?

青椒肉丝的好吃美味做法1

材料

主料:酸包菜梗100克,猪肉100克,青椒100克

辅料:蒜,洋葱,香葱

调料:食油2茶匙,盐,淀粉,胡椒,生抽

做法

1、准备好猪肉、青椒、洋葱。

2、洋葱、青椒洗净、切丝;猪肉切丝;葱蒜切好备用。

3、酸包菜梗切丝;猪肉丝用生抽淀粉拌匀备用。

4、锅中油热,滑散肉丝,盛起备用。

5、锅中余油,爆香葱蒜。

6、倒入青椒丝,炒匀。

7、加入酸包菜梗,炒匀。

8、倒入滑散的肉丝。

9、加入盐、生抽、胡椒粉炒匀,调好味,盛入盘中。

青椒肉丝的好吃美味做法分享

青椒肉丝的好吃美味做法2

材料

主料:青椒2个、猪里脊肉300克

辅料:姜、蒜、干淀粉5g、老抽10g、生抽5g、料酒5g、盐、糖、水淀粉

做法

1. 青椒去芯切成丝,姜蒜切末。

2. 里脊肉顺纹理切成丝放入碗内,加调料腌制(加老抽、料酒、生抽、糖(总用量的一半)),用手抓匀。

3. 炒锅里加少量油,油热后下青椒丝煸炒到微软时,出锅备用。

4. 再次烧热锅,倒入少量油,油热后下姜、蒜末爆香,倒入肉丝快速炒散。注意:要大火快炒,肉丝才嫩,火小了肉丝会老。

5. 肉丝炒到约八成熟时,下炒过的青椒丝同炒匀。

6. 最调入盐与糖(剩下的)炒匀后,再淋入水淀粉勾薄芡,炒匀即可出锅。

青椒肉丝的好吃美味做法3

材料

青椒 (green bell pepper) 1个,200g左右,洗净后用厨用纸吸干水分,对剖去籽后切细丝

猪瘦肉 (pork) 100g,洗净后用厨用纸吸干水分,切细丝

花椒 (Chinese peppercorn) 1小匙 (tsp)

盐 (salt) 少许

腌料:

白胡椒粉 (white pepper) 少许

米酒 (rice cooking wine) 1大匙 (tbsp)

水 (water) 1大匙 (tbsp)

太白粉 (potato starch) 1/2小匙 (tsp)

盐 (salt) 少许

做法

1) 猪肉丝用腌料抓匀后腌10分钟;

2) 锅里加2大匙油,油热后下花椒炸一下,至香味浓郁时捞出花椒扔掉。加青椒丝和盐,大火翻炒1分钟捞出;

3) 热锅下油1大匙,油温时加肉丝中火1-2分钟至散开;

4) 加青椒丝,大火兜抄均匀即可。

青椒肉丝的好吃美味做法4

材料

大豆素肉丝80克,青椒一个,油,盐,生抽,陈醋,白糖,水淀粉

做法

1.素肉丝取出,放进大碗里,加入没过素肉丝的水浸泡5分钟

2.青椒去籽切丝,浸泡透的素肉丝挤干水分,盐、生抽、白糖、陈醋、水淀粉兑成调味汁

3.锅里放玉米油(稍多一点点会好吃点),烧热,倒进素肉丝,煸炒一会,感觉粘锅就洒点水

4.加入青椒丝,同样煸炒一会

5.边炒边加少量的水,防止粘锅

6.倒入调味汁,翻炒至熟即可

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