青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富，是日常餐桌中最常见的蔬菜之一。青椒炒肉是深受人们喜爱的一道大众菜。你想了解好吃美味的青椒肉丝要怎么做吗?现在就由小编来跟大家分享一下青椒肉丝的好吃美味做法有哪些?

青椒肉丝的好吃美味做法1

材料

主料：酸包菜梗100克，猪肉100克，青椒100克

辅料：蒜，洋葱，香葱

调料：食油2茶匙，盐，淀粉，胡椒，生抽

做法

1、准备好猪肉、青椒、洋葱。

2、洋葱、青椒洗净、切丝;猪肉切丝;葱蒜切好备用。

3、酸包菜梗切丝;猪肉丝用生抽淀粉拌匀备用。

4、锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。

5、锅中余油，爆香葱蒜。

6、倒入青椒丝，炒匀。

7、加入酸包菜梗，炒匀。

8、倒入滑散的肉丝。

9、加入盐、生抽、胡椒粉炒匀，调好味，盛入盘中。

青椒肉丝的好吃美味做法2

材料

主料：青椒2个、猪里脊肉300克

辅料：姜、蒜、干淀粉5g、老抽10g、生抽5g、料酒5g、盐、糖、水淀粉

做法

1. 青椒去芯切成丝，姜蒜切末。

2. 里脊肉顺纹理切成丝放入碗内，加调料腌制(加老抽、料酒、生抽、糖(总用量的一半))，用手抓匀。

3. 炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。

4. 再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜、蒜末爆香，倒入肉丝快速炒散。注意：要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老。

5. 肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。

6. 最调入盐与糖(剩下的)炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。

青椒肉丝的好吃美味做法3

材料

青椒 (green bell pepper) 1个，200g左右，洗净后用厨用纸吸干水分，对剖去籽后切细丝

猪瘦肉 (pork) 100g，洗净后用厨用纸吸干水分，切细丝

花椒 (Chinese peppercorn) 1小匙 (tsp)

盐 (salt) 少许

腌料：

白胡椒粉 (white pepper) 少许

米酒 (rice cooking wine) 1大匙 (tbsp)

水 (water) 1大匙 (tbsp)

太白粉 (potato starch) 1/2小匙 (tsp)

盐 (salt) 少许

做法

1) 猪肉丝用腌料抓匀后腌10分钟;

2) 锅里加2大匙油，油热后下花椒炸一下，至香味浓郁时捞出花椒扔掉。加青椒丝和盐，大火翻炒1分钟捞出;

3) 热锅下油1大匙，油温时加肉丝中火1-2分钟至散开;

4) 加青椒丝，大火兜抄均匀即可。

青椒肉丝的好吃美味做法4

材料

大豆素肉丝80克，青椒一个，油，盐，生抽，陈醋，白糖，水淀粉

做法

1.素肉丝取出，放进大碗里，加入没过素肉丝的水浸泡5分钟

2.青椒去籽切丝，浸泡透的素肉丝挤干水分，盐、生抽、白糖、陈醋、水淀粉兑成调味汁

3.锅里放玉米油(稍多一点点会好吃点)，烧热，倒进素肉丝，煸炒一会，感觉粘锅就洒点水

4.加入青椒丝，同样煸炒一会

5.边炒边加少量的水，防止粘锅

6.倒入调味汁，翻炒至熟即可