导语：青蒜炒腊肉是一道由腊肉、青蒜等为材料做成的菜品，属于浙江菜。下面就由jy135小编给大家介绍一下青蒜炒腊肉的做法，有兴趣的网友就去看一下吧。

青蒜炒腊肉的做法

食材：

主料：腊野猪肉350g、蒜苗100g、青椒1个、红辣椒4个

辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、蒜瓣3个、酱油10ml、料酒10ml、糖2g、鸡精适量、香油适量

做法：

1.准备好所有的食材。

2.把蒜苗，青红椒洗净切片，腊野猪肉切片。

3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4.倒入腊肉翻炒。

5.稍微多翻炒片刻，至肉有些变色。

6.淋入料酒出香。

7.再加少许酱油。

8.加入糖翻炒均匀。

9.再把蒜苗和青红椒倒入。

10.翻炒均匀淋入香油。

11.在加少许鸡精翻炒均匀关火。