核桃富含铁、镁、钾、维生素、纤维素、叶酸等多种营养成分，具有补脑、补肺、润燥等功效，是营养价值极高的“长寿果”。为此小编为大家推荐了一些核桃治咳嗽的食疗法，欢迎大家参阅。

核桃治咳嗽的方法：核桃百合粥

材料：大米90g、核桃25g、干百合10g、盐适量、黑芝麻适量。

做法：

1、准备材料。

2、百合洗净稍浸泡。

3、核桃洗净切碎;去皮也可以。

4、大米洗净，与核桃、百合一起入锅，加水适量，煮开后用文火煮40分钟，可搅拌几下以便更好出米油。

5、加入黑芝麻再煮20分钟即可，喝的时候可适量加点盐。

核桃治咳嗽的方法：芝麻核桃酒

材料：500克白酒、黑芝麻30克、核桃仁30克。

做法：

1、在酒中加入洗净的黑芝麻、核桃仁，密封好放在阴凉处，浸泡15天后即成。

2、每日饮用2次，每次15克。

核桃治咳嗽的方法：荸荠核桃

材料：荸荠、核桃。

做法：

1、用荸荠与核桃一起吃可止咳。为食之方便，去皮后，即一口荸荠，一口核桃同吃，疗效很好。

2、此两种东西每日吃两三次，每次各三四个即可。

核桃治咳嗽的方法：核桃芝麻生姜粉

材料：核桃5个、生芝麻25克、生姜25克、红糖适量。

做法：

1、核桃和生芝麻捣成碎末，生姜去皮捣成碎末。

2、集中放入碗内，加红糖搅拌均匀。每次取一汤勺(约30克)，白开水冲服，每日早晚各服一次。

生食核桃的营养价值

核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜;吃得过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻，甚至水样大便，造成身体脱水，如果因食用核桃造成腹泻，请及时就医。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份为0.98个单位，胡萝卜为0.04个单位，西红柿为0.31个单位。

核桃的功效与作用

1.补虚强体，提供营养 经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。

2. 消炎杀菌，养护皮肤 桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。

3.防癌抗癌 实验证明，核桃有效成分对小鼠 S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保 护肝脏等作用。

4.健脑防老 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

5.净化血液，降低胆固醇 核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收。并可溶解胆固醇，排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。 所以，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。

核桃挑选技巧

1、看：个头均匀，缝合线紧密。

2、摸：沉的好，用手搓一搓，如发现有细微粉末很有可能被漂洗过。

3、闻：淡淡木香。

4、听：从2尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似破乒乓球的声音。

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