番茄炒蛋是道美味佳肴，但你对番茄又知道多少?下面小编为你介绍下，希望让你对番茄有所了解。

番茄因其富含维生素、番茄红素、碳水化合物等,营养丰富,具有美容、防衰老之功效,深受广大市民的喜爱。番茄产量高、市场走势好、是广大农民致富的好品种。近几年来，人们都在大力发展温室拱棚西红柿，而忽略了春露地西红柿的种植，再加上这几年天气异常、不稳定，使得种植的露地西红柿过早的就受到病毒病、疫病等病害的影响而导致死亡，有的几乎就减产60-70%甚至100%。

其实，春露地番茄还是很受菜农欢迎的，一来无论在品质上，还是价格上都敢与拱棚相媲美，而且投资小、见效快、管理好了利润高，经过我们几年的实验，收入都在6000-8000元/亩。二来夏季很受人们的喜欢，尤其家家户户会大量购买用来罐装以备冬春季食用。所以掌握好春露地番茄的栽培技术是很关键必须的，现将露地西红柿栽培技术介绍如下：

一、大地西红柿品种选择

露地光照强，应选叶量多、叶片大、产量高的大果型、硬果型，且抗病毒强的优良品种;其次选皮厚，耐储存，货架期长且不易裂口的品种;第三选人们喜欢的粉红色或大红色品种。种子质量应符合16715.3中2级以上要求。

二、大地西红柿培育适龄壮苗

露地春番茄栽培的适宜苗龄为50-70天，即定植前50-70天要进行播种。例如位于北纬37°28′的我县，春茬番茄2月下旬-3月份上旬在保护地内播种育苗，5月上旬晚霜过后定植在露地。苗期要加强管理，培育壮苗。

1.出苗前的管理：为了使种子迅速出苗发芽，宜采取措施保持苗床温度，如遇高温天气要进行遮阴，床温保持在25-28℃，夜温在15℃以上。畦面可覆盖草苫进行保湿。

2.分苗：番茄分苗一般在25-35天(2-3片真叶时)进行分苗。将幼苗分入事先调制好营养土的分苗床中，行距12-13cm，株距12-13cm;也可分入直径10-12cm的营养钵中。

3.分苗后的管理：分苗后缓苗期间，白天床温应保持在25-30℃，夜间18-20℃;缓苗后白天20-26℃左右，夜间15-18℃。定植前数天要进行通风来降低床温炼苗。

4.苗期防病：苗期发现病虫苗及弱苗应及时拔除。苗期可喷2遍杀菌剂(用72%普力克400-600倍或50%多菌灵500倍液，每隔7-10天喷一次)预防病害。

5.壮苗标准：4叶1心，株高15-20厘米左右，下胚轴2-3厘米，茎粗一般在0.5-0.8厘米，节间短，呈紫绿色;叶片7-9片，叶色深绿带紫，叶片肥厚;第一花穗已现大蕾;根系发达，植株无病虫害，无机械损伤。

三、大地西红柿整地定植

1.整地作畦。番茄不宜连作，要与非茄科作物进行2-3年的轮作。栽培番茄的地块，最好进行25-30厘米深的秋翻。畦栽一般是高畦栽植，畦宽约1.0-1.3米，南北走向。

2.增施基肥。番茄对营养的反应很敏感，高肥足水才能取得高产高效益。整地做畦时应增施基肥，一般亩施农家肥5000公斤左右，复合肥或磷酸二氨30公斤左右，过磷酸钙亩施100公斤左右，基肥施用最好采用沟施，也可采用撤施，据测定，番茄亩产5000公斤。需吸收氮17公斤，磷4.1公斤，钾16.1公斤。

3.定植时间。春番茄一般在当地晚霜期后，即耕层5-10厘米深的地温稳定通过12℃时定植。如遇到大风阴雨等不良天气，可适当延迟定植。

4.定植密度。主要考虑品种、生育期长短及整枝方式等因素。早熟品种一般每亩栽5000-6000株，中晚熟品种一般每亩栽3500株左右，中晚熟品种双干整枝，高架栽培每亩栽2000株左右，早熟品种一般采用畦作，畦宽1-1.5米，定植2-4行，株距25-33厘米，晚熟品种采用畦作，畦宽一般为1-1.1米，每畦栽2行，株距35-40厘米，采用垄栽一般垄距为55-60厘米，株距35-40厘米，亩栽3500株左右。

5.定植方法。定植最好选择在无风的晴天进行。定植的头一天下午，在苗床内灌水，以便第二天割坨。纸袋育苗的可带袋定植，塑料钵育苗的随定植将塑料钵取下，定植后可先栽苗后灌水(干栽)，或先灌水后栽苗(水稳苗)。栽植深度以土坨和地表相平或稍加深一些为宜。

6.地膜覆盖。种植要使用地膜覆盖，早春地膜覆盖可提高地温、抑制杂草、保持土壤疏松，保水、保肥，提早成熟，增加产量。

四、大地西红柿定植后的田间管理

1.施肥。在生育前期番茄吸收养分量小，从第一花序开始结果，养分吸收量迅速增加，到盛果期养分吸收量可占总吸收量的70-80%。番茄对氮、磷、钾的吸收呈直线上升趋势，对钾的吸收量接近氮的一倍，钙的吸收量和氮相似。

基肥西红柿露地栽培要重施基肥，即在施用有机肥的基础上，每亩底施硝酸磷钾肥35-40千克。

追肥在第一果穗膨大时，结合浇水亩施磷酸磷肥20千克;在第一果穗采收后，亩追施硝酸磷肥20千克作为盛果肥;在盛果期，用20%硝酸磷肥，1%的磷酸二氢钾，0.1%的硫酸锌，0.25%的硼酸混合液，每隔7-10天喷施一次，可明显提高产量和维生素C的含量。

2.浇水。定植后3-5天，待植株心叶颜色由老绿转变为嫩绿，生长点开始生长时，一般要灌一次缓苗水或叫发棵水。缓苗水要大，如营养坨或营养袋育苗，一定要把坨泡开，促进根系尽快发出坨外、扎进土壤，以缩短缓苗期。浇缓苗水后要进行中耕。缓苗后到第一花穗座果期间，如不遇特别干旱，一般不应浇水，要进行蹲苗。蹲苗时间长短应根据植株长势，品种特点及环境条件灵活掌握。一般早熟品种植株长势弱，花器分化早、开花早、结果早，其蹲苗时间不宜过长。中晚熟品种植株长势旺，长势强要严格控秧，蹲苗时间可适当延长。生产上一般第一花序果实核桃大，第二花序果实蚕豆大，第三花序刚开花时结束蹲苗。

番茄蹲苗期结束即进入结果期，要保持土壤湿润状态，正常天气一般每隔4-6天灌水一次，灌水量要逐渐增大。雨水多时要适当减少灌水。灌水要均匀，防止忽干忽湿。番茄灌水方式主要有沟灌、喷灌和滴灌，其中以沟灌为主。番茄栽培不但要重视灌水，在雨季还要注意排水防涝。在没有灌溉条件的地区，番茄栽培最好采用地膜覆盖。

3.插架与绑蔓。番茄定植后到开花前都要进行插架绑蔓，以防止倒伏。特别是春旱多风地区，定植后要立即插架绑蔓。绑蔓时要把果穗调整到架内，茎叶调整到架外，以避免果实损伤和防治日烧病，并提高植株通风透光，有利于茎叶的生长。

4.番茄整枝打杈。早熟栽培一般采用单杆整枝法，即每棵保留主干，摘除一切分权，晚熟越夏栽培可采用连续摘心整枝法，或换头再生整枝法。结合整枝要进行疏花疏果，摘除老叶、病叶。

5.保花保果。春茬露地番茄保花保果的主要措施是培育壮苗，花期使用座果激素及振动授粉。除盐碱地或特别干旱外，花期要控制灌水。为提高果实产量，还要进行叶面喷肥。

五、大地西红柿病虫害防冶

1.农业防治：创造适宜条件，提高植株抗性，减少病虫害的发生。及时摘除病叶、病果，拔除病株，带出地头深埋或销毁。

2.物理防治：运用黄板诱蚜和白粉虱。每亩悬挂30-40块黄板。

3.生物防治

3.1天敌：积极保护利用天敌，防治病虫害。

3.2生物药剂：采用病毒、线虫等防治害虫及植物源农药如藜芦碱、苦参碱等和生物源农药如农用链霉素、齐墩螨素、新植霉素、农抗120等生物农药防治病虫害。

4.主要病虫害防治

使用农药应符合《无公害蔬菜生产投入品使用准则》。

4.1猝倒病、立枯病：除用苗床撒药土外，还可用恶霜灵+代森锰锌、霜霉威等药剂防治。也可通过控制苗床的“低温高湿”和“高温高湿”环境减轻病害发生。

4.2灰霉病：可用50%速克灵可湿性粉剂800倍液或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液或50%乙烯菌核利600倍液、等药剂防治。

4.3早疫病：可用多抗霉素，代森锰锌、百菌清、甲霜灵锰锌等药剂防治。

4.4晚疫病：可以使用64%杀毒矾可湿性粉剂800倍液58%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂或72%杜邦克露800倍液等药剂防治。

4.5叶霉病：可采用70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液或48%铜高尚悬浮剂600倍液或12%绿乳铜乳油600倍液等药剂防治。

4.6溃疡病：用氢氧化铜、波尔多液、农用链霉素等药剂防治。

4.7病毒病：用83增抗剂、病毒A、植病灵等药剂防治。同时防治蚜虫等传播病源的害虫

4.8蚜虫、白粉虱：用溴氰菊酯、吡虫啉、啶虫脒、藜芦碱等药剂防治。

4.9斑潜蝇：用阿维菌素、来福灵乳油、毒死蜱等药剂防治。

六、大地西红柿果实采收

露地番茄大约在定植后60天左右便可陆续采收。鲜果上市最好在转色期或半熟期采收。贮藏或长途运输最好在白熟期采收。加工番茄最好在坚熟期采收。适时早采收可以提早上市，增加前期产量和产值，并且还有利于植株上部花穗果实的生长发育。番茄采收时要去掉果柄，以免刺伤别的果实。番茄采收后，要根据大小、颜色、果实形状，有无病斑和损伤等进行分级包装，以提高商品性。

中、下旬定植，4月上、中旬上市。第二茬瓜赶到5月上、中旬与塑料大、中棚春提早的头茬瓜上市时间基本一致。西北和东北地区可酌情推迟播种期。