茶道的礼仪规矩

发布时间:2017-03-23 20:28

饮茶是中国的传统习俗,有其传统的礼仪和其规矩,茶道的规矩有哪些呢?那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的茶道的礼仪规矩,希望能够对您有所帮助。

茶道的礼仪规矩

茶道礼仪规矩

1、茶具要清洁

家里宾客来访,先让坐,后备茶。冲泡茶前,一定要把茶具清洗干净。清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。这是礼诚待客最基本的礼仪规矩。

2、茶水浓度要恰当

泡茶,茶叶用量要适当,不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,泡出的茶没有味道。泡茶前,不妨先问问宾客的饮茶习惯,再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。

3、茶满欺客,七分茶三分情

俗语有说:七分茶三分情,茶满欺客。倒茶给宾客,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,以倒七分满为宜,留下三分人情给客人是礼法。

4、端茶要得法

中国的传统习惯是只要两手健全,都必须用双手给客人端茶。此外,双手端茶也要有讲究,有杯耳的茶杯,一般是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。

5、添茶要及时

要时刻关注客人的杯子,需要添茶时,要义不容辞及时去添茶。添茶时,必须先给客人添茶,最后再给自己添。

茶道流程

1、温杯

用温水把冲泡茶叶所需的器具清洗一次,同时还能起到温杯的效果,有助于散发茶叶的味道。

2、洗茶

把茶叶放到茶壶里,倒入适量适温的开水,让茶叶吸收水分,然后又迅速倒掉。

3、冲泡

往茶壶里倒入开水,以凤凰三点头的方式,倒水时壶嘴“点头”三次。

4、封壶

盖上壶盖,用沸水遍浇壶身,目的是为了保存茶壶里茶叶散发出来的香气。

5、分茶

把泡好的茶汤均匀分倒入各个品茗杯中,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。水量以七八分满为宜,表示对客人的尊敬。

6、奉茶

双手把杯子送到客人面前,奉茶时要特别注意倒茶礼仪,以茶奉客。

7、闻香

邀请宾客捧起茶杯,轻轻嗅闻,感受茶汤的芬芳香气,让人神清气爽。

8、品茗

细细品尝,分三口轻啜慢饮,才能感受到茶汤带来的鲜爽口感,回味悠长。

茶道礼仪忌讳

1、忌讳茶具不清洁

宾客来访,先请坐后备茶。泡茶前,忌讳茶具不清洁,一定要把茶具清洗干净。然后再用开水冲烫一遍茶具。这是礼诚待客最基本的茶道礼仪,大家一定要谨记好。

2、忌讳茶水浓度不恰当

泡茶,茶叶用量要适当,不宜过多或太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,泡出的茶没有味道。泡茶前,不妨先询问宾客的饮茶习惯,再根据客人的口味浓淡习惯来进行冲泡。

3、忌讳茶水过满

俗语说:七分茶三分情,茶满欺客。倒茶给宾客,无论是大茶杯还是小茶杯,都禁忌倒得太满。茶水量应以七分满为宜,留下三分人情给客人,是茶传统的道礼仪。

4、忌讳端茶不得法

中国的传统习俗是只要两手健全,端茶给宾客都必须用双手给。此外,双手端茶也有一定的讲究。如有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。

5、忌讳添茶不及时

待客过程中,要时刻关注宾客的茶杯,需要添茶时,要义不容辞及时去添茶。添茶时,必须先给客人添茶,最后再给自己添。在茶道礼仪中,忌讳添茶不及时,有不尊重宾客之意。

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