南瓜含有丰富的维生素B6，它是提高免疫蛋白活性、加强免疫蛋白代谢不可缺少的重要营养素。你想知道好吃的绿豆南瓜汤是如何做的吗?下面是小编给大家整理南瓜绿豆汤的好吃做法。

南瓜绿豆汤的食材准备

主料

南瓜

300g

绿豆

50g

糯米粉

220g

芝麻馅料

150g

辅料

白砂糖

适量

南瓜绿豆汤的具体做法步骤

1.将50克绿豆清洗干净。

2.南瓜300克清洗干净，去籽不去皮切块。

3.将南瓜和绿豆放入电压锅内胆中，加清水约500毫升，设置加压10分钟即可。

4.煮南瓜绿豆汤的时候来包元宵。将220克糯米粉加清水约200克和成团。

5.备好芝麻馅料150克。

芝麻炒香，加糖碾成粉，加入油拌均匀即可。也可在芝麻粉中加入少量炒熟的粘米粉，口感会粘糯。

6.将糯米面团分成大小相同小份，搓圆，然后按出一小窝，放入馅料，包起来。

7.依次包好全部，放在打湿的纱布上防粘。

8.等待电压力锅解压后，打开锅盖，根据实际南瓜汤的甜度加糖调味。

同时可根据你的喜好将南瓜打散，或保留南瓜块的原形。

9.最后煮元宵：水煮开后下元宵，水再开，点少量的冷水，水再一次的煮开，元宵就浮起来了，这时元宵就煮好了。

10.将南瓜绿豆汤和元宵盛到碗里享用。

南瓜的选购

应该挑选那些外观完整，果肉金黄色，分量比较重，没有损伤、虫蛀等的。表面出现黑点，则内部品质有问题。南瓜表面如果没有光泽，较粗糙，则比较老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜则较面较甜。建议依照个人口味喜好选择。购买已经切开的南瓜，则选择果肉厚，新鲜水嫩不干燥的。

南瓜的存储

南瓜比较容易保存，完整的南瓜只要放在阴凉的地方，可以保存一个月左右，放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月。如果是切开的南瓜，保存时需要先去掉瓤，否则容易腐败、从心部变质，用保鲜膜包好，在冰箱冷藏室内可以保存一周左右。

南瓜的食用方法

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服;外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

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