蘑菇炒肉的好吃做法 蘑菇炒肉的做法介绍

发布时间:2017-02-22 12:55

蘑菇炒肉主要食材为蘑菇和猪肉,是一道家常菜。具体蘑菇炒肉怎么做好吃呢?下面一起随小编来看看。

制作蘑菇炒肉需要准备的食材

主料

五花肉

100g

平菇

300g

辅料

适量

适量

料酒

适量

辣椒

适量

香菜

适量

酱油

适量

适量

姜碎

适量

水淀粉

适量

蘑菇炒肉的做法步骤

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1.准备好所有食材。

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2.平菇冲洗干净后撕成条备用。

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3.五花肉去皮切成薄片。

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4.辣椒和香菜洗净切成小段。

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5.锅内放入水烧开。

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6.下入蘑菇条快速焯水后沥干水分。

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7.锅中加入油 ,爆香辣椒和姜碎。

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8.倒入五花肉片,翻炒至变色后加入酱油 料酒 糖煸炒均匀。

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9.放入控干水分的蘑菇条,中火快速翻炒。

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10.加入盐调味。

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11.勾入薄芡。

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12.加入香菜段翻炒均匀即可。

蘑菇炒肉菜品特色

菜系:家常菜

功效:气血双补食谱,滋阴食谱,健脾开胃食谱,营养健全食谱。蘑菇营养丰富,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。

口味:微辣/ 可根据自己口味来确定。

工艺:炒

蘑菇炒肉的营养价值

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

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