蘑菇炒肉主要食材为蘑菇和猪肉，是一道家常菜。具体蘑菇炒肉怎么做好吃呢？下面一起随小编来看看。

制作蘑菇炒肉需要准备的食材

主料

五花肉

100g

平菇

300g

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

辣椒

适量

香菜

适量

酱油

适量

糖

适量

姜碎

适量

水淀粉

适量

蘑菇炒肉的做法步骤

1.准备好所有食材。

2.平菇冲洗干净后撕成条备用。

3.五花肉去皮切成薄片。

4.辣椒和香菜洗净切成小段。

5.锅内放入水烧开。

6.下入蘑菇条快速焯水后沥干水分。

7.锅中加入油 ，爆香辣椒和姜碎。

8.倒入五花肉片，翻炒至变色后加入酱油 料酒 糖煸炒均匀。

9.放入控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。

10.加入盐调味。

11.勾入薄芡。

12.加入香菜段翻炒均匀即可。

蘑菇炒肉菜品特色

菜系：家常菜

功效：气血双补食谱，滋阴食谱，健脾开胃食谱，营养健全食谱。蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。

口味：微辣/ 可根据自己口味来确定。

工艺：炒

蘑菇炒肉的营养价值

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

蘑菇炒肉相关文章：

1.白蘑菇怎么做菜好吃

2.香菇炒肉怎么做好吃

3.蘑菇炒肉的做法大全