春夏之交更应注意饮食调养,以保健康。中医认为,“春日宜省酸增甘,以养脾气”,多吃酸味食物会使肝功能偏亢,故春季饮食调养,宜选辛、甘温之品,忌酸涩。下面小编给大家介绍春季养生粥的做法，希望对你有用!

春季养生粥的做法

一、健脾保肝增气血的山药红枣粥

主料：山药 100克、白扁豆50克、红枣五颗，去芯莲子十几颗，山楂条20克，葡萄干20克。

做法：先将白扁豆红枣泡浸泡，然后将白扁豆的表皮剥去，红枣去核，山药切成丁。然后将白扁豆和山药，莲子一起放在砂锅里煮，直到煮的酥软。最后将山楂条，葡萄干加在里面煮3分钟即可。(不喜欢酸甜口味的，也可以不加山楂条和葡萄干。白扁豆药房有售，为扁豆的种子)

山药红枣粥的好处

这道山药白扁豆红枣粥，最大的好处就是益气健脾，保肝，祛湿，同时补血。尤其是针对脾胃较为虚弱的人群，这款粥的效果就更好，适合春天保肝健脾，祛湿的需求，充足的血气也会让我们更有精神，面色更加红润，由于它们均味甘性平不会产生春季上火的现象。

当然更有减肥的效果，对运化功能较弱，脾胃虚弱的人群，这款粥可以是最适合不过了，帮助改善人体正常的运化功能，把食物变成精华，增加气血，把没用的垃圾排除体外。另外这款粥酸甜适口，营养也丰富，适合各类人群，对高血压、高血脂都有很好的辅助治疗作用。

注：这里面的白扁豆也可换成芡实。

二、香甜可口的瘦身紫薯桂花粥

主料：紫薯100克、糙米、紫米、薏米各20克、红枣几颗、、糖桂花少许。

做法：先将薏米紫米淘洗干净用凉水泡好2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米和薏米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。

紫薯桂花粥的好处

这款味道非常香甜，有红薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口。选择紫薯是因为紫薯比红薯的营养价值更高，含有丰富的抗氧化物质花青素，也就是说可以帮助我们延缓衰老，这包括身体和皮肤等等，也含有丰富的膳食纤维，帮助我们润肠排毒素;紫米也是同样含有花青素，也是滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血明星;薏米可以利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹等功效，非常适合春天祛湿，常常和红豆搭在一起作为营养瘦身的美食之一。

需要注意的是，紫米含有很多天然色素，也是花青素，所以不宜过分搓洗。

三、美白润肺的红枣百合银耳粥

主料：大米100克，红豆50克，红枣5颗，泡发银耳一朵，百合少许。

做法：红枣去核，银耳摘掉根部黄色物质，干百合泡发，鲜百合剥片。同时放在砂锅里，大米煮软，即可。鲜百合需要在粥快好时加入，煮2分钟即可。

红枣百合银耳粥的好处

这款粥放入了可以补心瘦腹的红豆，补血养颜的红枣，润肺美肤的银耳及百合，功效不用说大家也会明了了。我们着重讲一下红枣，这个时期非常推荐粥里加红枣，其实不只是春季，任何季节都很适合，只是春天更好，它的主要功效就是有养血补肝、补中益气，滋肾暖胃、增强机体免疫力;

红豆是瘦腹瘦腰补心减压力的圣品，银耳含增加免疫力、降血压、降血脂的多糖;百合清肺美白润肤。所以，这样一款粥，对于爱美的女性实在必不可少的。

减肥粥的做法

银耳菊花粥——芳香减脂

材料：银耳、菊花各10克，糯米60克

做法：将材料放进锅内，减火煮粥，粥熟后调进这量蜂蜜即可食用。

功效：菊花气息幽臭，冷爽舒这，银耳滋阴养身，将它们与糯米异煮为粥，暂服能美容沉体，减肥后果佳。

马蹄绿豆粥——美肤减肥

材料：马蹄150克，绿豆100克，炭糖、柠檬适量。

做法：马蹄来皮切碎，减入炭糖、柠檬煮成汤火。绿豆下笼蒸熟后，减火煮成绿豆沙，将绿豆沙放进马蹄汤火中即可。细碎的马蹄粒，为心感减减几分爽脆，味道甜而出有腻。

功效：绿豆性甘冷，可浑热解毒解暑长肿，明目降压，利咽润肤，祛脂保肝。马蹄(荸荠)含有歉穷食榀纤维，异时马蹄当中的糖分、蛋黑量、铁、钙、磷和维生素A、B、B2、C等，更有降血压和防癌功效。儿性多吃马蹄绿豆爽可以减长青春痘，美肤减肥。

苡仁红薯粥——营养减脂

材料：苡仁30克，红薯300克，糯米100克。

做法：将苡仁洗净，红薯削皮切块，与糯米异煮成粥。

功效：苡仁为健脾利火之榀，番薯热驴低，有歉穷的纤维素，有刮油减肥，健脾胃、降血脂的功效。

豆蔻粥——长食减肥

材料：肉豆蔻5—10克，生姜2片，小米50克

做法：将肉豆蔻捣碎研细末，将小米煮成粥，待熟后减入豆蔻末及生姜，再煮沸，待降温后即可服用。

功效：常服有启胸理气，化痰减肥做用。

小黑菜木耳粥——浑陈减脂

材料：木耳30克，小黑菜250克，糯米100克

做法：将材料减火烧沸后改为小火慢慢煮至米粒烂透，再减长量的盐即可。功效：木耳、小黑菜与糯米异煮，能润肺生津，滋阴养胃，降脂降压，长脂利尿。

冬瓜粥——浑热瘦身

材料：陈奇冬瓜150克，小米100克。

做法：将冬瓜洗净，削皮后切成小块，与米异煮成粥，进油盐调味，分迟晚食用。

功效：利尿长肿、浑热行渴、瘦身。

黄豆芝麻粥——美颜瘦身

材料：魔域世界黄豆100克(洗浸泡火中半天)，芝麻炒焦研粉(可买隐成的芝麻粉，超市有卖)20克。

做法：先用黄豆煮粥，可减高汤(罐搭亦可)，粥滚后再减入芝麻粉、盐调味即可。

功效：拒有补肝肾、润五脏、滋养皮肤，使己面色红润光泽、降血脂、血糖、延年益寿等功效。