冬季是一年当中最寒冷的季节，此时草木凋零，万物生机皆闭藏潜伏，昼短夜长，人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内，冬季养生应顺应自然界的闭藏规律，以敛阴护阳为根本。下面小编给大家介绍冬天养生的诗句，希望你喜欢!

冬天养生曲

冬季养生美食及诗句

白 菜

千疏唯一菜，百色称一白

话说小编最爱吃白菜了，火锅啦、白菜馅水饺啦，蒜蓉白菜芯啦都十分OK的，《素食说略》称其白菜为“诸蔬之冠”，范大成喜欢吃白菜：“拨雪挑来塌地菘，味比蜜藕更肥浓，朱门肉食无风味，只作寻常菜把供”，苏东坡也以“白菘类羔豚”来称赞它，他常用白菜、蔓菁、荠菜加米粉做成东坡羹，赋诗日“开心暖胃闲冬饮，知是东坡手自煎”，前几日跟同学发财肖在沈城的“大丫梨”吃烤鸭时吃到一款鸭架白菜汤，这种做法鸭肉软烂脱骨，白菜清爽解腻，最棒的就是汤，鲜香不腻，于是乎我冒出个想法，哈哈，就是跟大家分享一下，这是一款简单的不能再简单的汤菜了，只要下班买只烤鸭，回家十分钟就可以给老公宝贝端上桌：

鸭架白菜芯

主料：白菜芯、熟烤鸭架。(请注意，这里写的是主料啊，什么花椒大料的请您自行脑补)

1、大白菜顺着切粗丝洗净，捞出控水;

2、炒锅里什么都不加，锅热了放入白菜干煸，去去白菜的生味，炒到白菜微蔫;

3、倒入鸭架和鸭架汤，大火烧开，加入盐;

4、汤变奶白色，白菜很软烂即可关火出锅;

甘 薯

青藤绿叶满畦爬，胖体红颜串串瓜

冬天人们可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生它素C、维生素B，还有维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。我最近在家就常常烤番薯来吃，多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热的作用。下面介绍下红薯豆沙饼的做法：

红薯豆沙饼

主料：红薯、糯米粉、豆沙、平底锅(哈哈)

1、准备好材料后，可以用玫瑰馅儿豆沙，网上或者菜市场卖调料的地方都有卖的哦，小编在网上淘过的。

2、红薯去皮切片，放在一大盘子里，用保鲜膜盖上，用牙签搓几个洞，蒸的时候怕锅盖上的水滴在碗里。。

3、蒸好的红薯用勺子碾压碎，然后过筛去筋络，再放入糯米粉。

4、先用筷子搅匀，在揉成面团，这个时候可能面团会干，可以加适量的温水这样就很容易揉成光滑的面团。。。

5、新手的话不容易掌握饼的大小，所以可以先分成一个个均匀大小的小面团。。包入适量大小的豆沙注意哦面团不要太大，饼太大不容易翻面哦~

6、封口后搓成一个圆球，在按压成饼状即可。。

7、锅里上少许油，，油一点点就可以了，第一次油太多了，摊出来的饼吃起来会觉得腻，摊饼的时候饼下锅之后过几秒钟再用锅铲小心翼翼的铲动一下，以免粘锅糊了，摊饼时间不宜过长，这个很容易熟的，一面熟了另一面煎至金黄即可。。

当然，不喜欢甘薯的，也可以做南瓜面食，小编这就有张自已最近做的南瓜球儿的片片，跟大家分享下，味道也同样不错呦~

豆 腐

旋转磨上流琼液，煮月铛中滚雪花

清代袁枚在《随园食单》中称“豆腐得味，远胜燕窝”，豆腐是我国素食菜肴的主要原料，有国菜的美喻，分为南豆腐北豆腐，主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐有宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血的作用，清代的李调元有首豆腐诗，把各种各样的豆制品咏个遍：

豆腐脑:家用为宜客非用，合家高会命相依

豆腐皮:石膏化后浓如酪，水沫挑成皱成衣

豆腐丝:剁作银条垂缕骨，划为玉段载脂肥

豆腐干:近来腐价高于肉，只恐贫人不救饥

臭豆腐:不须玉豆与金笾，味比佳肴尽可捐

南豆腐:逐臭有时入鲍肆，闻香无处辨龙涎

油豆腐:市中白水常咸醉，寺里清油不碑禅

筐豆腐:最是广大寒彻骨，连筐称罢御卧寒