酸梅汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。下面是小编给你整理的酸梅汤的做法。

酸梅汤的好吃做法1、

材料

乌梅40g，山楂干40g，甘草5g，陈皮5g，菊花2g，清水2000ml，冰糖80g

做法

1.将乌梅，山楂干、甘草和陈皮放入碗中，用清水浸泡2分钟后，洗净沥干备用

2.锅中倒入清水，放入乌梅，干山楂片，甘草、陈皮菊花，大火煮开后调成中火，煮20分钟

3.放入冰糖，搅拌后关火，待酸梅汤冷却后，过滤掉汤中的原料和杂质，倒入容器中放冰箱冷藏2小时饮用，口感最好

酸梅汤的好吃做法2、

材料

乌梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2大碗

做法

1.将药店里买来的乌梅用温水泡发2小时

2.将乌梅放入锅中，加入冰糖、蜂蜜、桂花，再倒入清水，开中火煎煮

3.等水开后，开盖晾凉。

4.喜欢喝冰镇酸梅汤的，可直接放入冰箱冰镇3小时后再饮用。

酸梅汤的好吃做法3、

材料

冲调量：6人份

乌梅12粒，干山楂片30g，甘草5g，水1800ml，冰糖100g

做法

1、将乌梅、干山楂片和甘草放入小碗中，用流动水冲洗干净。

2、在汤锅中加入水，再放入乌梅、甘草和干山楂片，大火烧沸后转小火继续煮制30分钟。

3、将冰糖放入汤锅中，不断搅拌，直至冰糖彻底融化。

4、最后把汤锅中的酸梅汤滗出，在室温下稍稍放凉，再移入冰箱中镇凉即可。

酸梅汤的好吃做法4、

材料

乌梅150克，(超市有卖，不是西梅哦!乌梅原料为李子)，山楂干150克，(偶在沃尔玛买的乌梅和山楂干正好都是150克，所以全部拿来一次煮完哈哈)，甘草，干桂花，肉桂粉，冰糖适量。

做法

1、山楂干、甘草、乌梅、干桂花用水稍冲洗后连同冰糖一起放入砂锅中，加清水1500ml(约一般家用饭碗六碗水)浸泡约30分钟;

2、浸泡完后加入肉桂粉(这个有些人不喜欢肉桂的味道可不放)用大火煮沸，煮沸后改用小火煮50分钟，关火放凉即可!

更可放入冰箱，冰镇酸梅汤更可口。

小诀窍

可以视个人喜好加减佐料如丁香，陈皮。

很喜欢煮沸的时候空气中弥漫的那股香味……最先是桂花的清香，慢慢是肉桂和山楂的香气……

冰糖少放为宜，实在觉得酸可在喝前加蜂蜜!