秋季肝火旺有哪些饮食调理方法

发布时间:2017-05-16 11:37

睡眠多梦、头痛头晕、目赤肿痛、口苦口渴、长痘……这些都是秋季肝火旺的症状,那么秋季肝火旺有哪些饮食调理方法?现在就由小编来跟你讲一讲秋季肝火旺的饮食调理方法吧!

秋季肝火旺的饮食调理方法

一、菊花炖猪

中医认菊花具有散风清热、平肝明日之功,常用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疔疮肿毒等。红萝卜性平味甘,中医认为它有健脾、补血、助消化、助发育的功效。荷叶为清热类中药,有解暑热、止血等功效。广东民间所说的猪,即为猪肉中的上品部位,肉滑面甘香,润燥而补益。合而为汤,清香甘润可口,有滋阴润燥、养肝明目、益肺生津的功效,为秋燥时的家庭养生靓汤。

材料:菊花(最好选胎菊)15克、干荷叶5克、红萝卜250克、猪肉400克、生姜3片。

做法:菊花、荷叶稍浸泡,漂洗净;红萝卜刮皮、洗净,切块;猪洗净,切方块状,把各汤料一起放入炖盅,加冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐。

二、芹菜粥

秋季常使人肝火上升,出现头痛眩晕等症。芹菜性寒凉,能去肝火解肺胃郁热,容易“上火”的人常食有益。芹菜可以清热解毒,对肝火旺盛、皮肤粗糙的人来说很有益处,而且它含有大量粗纤维,可刺激肠胃蠕动。病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,对降低血压、减少烦躁有一定好处。

材料:芹菜100克,枸杞15克,粳米250克。

做法:将芹菜洗净切碎,与枸杞、粳米一起,放入锅内,加水适量,煮成稀粥。早晚温热服食。

三、白茅根雪梨猪肺汤

白茅根具有凉血止血,清热生津,利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。猪肺味甘,性平,可补肺虚,止咳嗽。所以本汤具有清热生津、化痰止咳的功效,尤适用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽,或痰中带血者服用。

材料:鲜白茅根200克、雪梨4个、猪肺1副、瘦肉500克、陈皮5克。

做法:猪肺洗净,放入开水中煮5分钟;雪梨切块,白茅根切段,陈皮用水浸软;用料一齐放入汤煲,先武火煲滚后,改用文火煲2小时即可。

四、薄荷梨糖水

梨中含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质和多种维生素,具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人。而煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨还具有润燥消风、醒酒解毒等功效,因此在秋季降肝火的食疗中当属最佳食物。薄荷常用于风热感冒、温病初起,该品辛以发散、凉以清热、清轻凉散,为疏散风热常用之品,可用于头痛目赤、咽喉肿痛、肝郁气滞、胸闷胁痛等。

材料:雪梨1个,冰糖少许,枸杞子少许,薄荷叶3片。

做法:将雪梨洗净后去皮去核,切成小块,薄荷叶洗净,枸杞子泡发备用﹔锅中放水,下入雪梨后开大火烧开,下入枸杞子和冰糖后转小火搅拌熬煮10-15分钟﹔关火后稍微冷却一会儿,往梨汤中下入薄荷叶,将梨汤放冷后即可食用。

五、菠菜猪肝汤

猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,还能有效去除肺火,清热解毒。并且猪肝里面含有非常丰富的蛋白质和动物性铁质,可以促进人体新陈代谢,有效美容养颜。菠菜具有非常强大的滋阴润燥、舒肝养血等作用,菠菜是秋季里最适合养肝的蔬菜,而且菠菜还利于顺通肠胃,促进身体排毒。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。

材料:菠菜,猪肝,姜片,猪油少许,盐。

做法:将猪肝洗净滤去血水后切片。切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此反复几次。锅内放入猪油,姜片,炒出香味后加入水(高汤更好)。水烧开后放入菠菜,加入盐,猪肝,拌匀煮1分钟即可。

六、雪梨芹菜汁

芹菜中含有的丰富纤维,可以过滤体内的废物,刺激身体排毒,有效对付由于身体毒素累积所造成的体表皮损;西红柿性凉味甘酸,可清热生津,含有的尼克酸成分可以保护皮肤;雪梨可以养阴清热、降火生津;柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,可杀菌,消除色素沉着,以上四味搅汁同服,对肺热、脾胃湿热导致的各种表现的痤疮效果明显。

材料:芹菜100克,西红柿1个,雪梨150克,柠檬半个。

做法:将以上材料洗干净,把芹菜切成段状,西红柿切片,雪梨切块,柠檬去皮。再将准备好的蔬果都放入榨汁机中搅拌成汁即可饮用。每日1次。

秋季肝火旺的解决方法

1、多补水有利肝脏排毒

肝脏是人体最大的解毒器官,基本上人体内所有的毒素都要经过肝脏来代谢,然后再排出体外。不过这个过程需要大量的水,如果水分不够,那么体内的毒素就难被稀释,这样会让毒素难以排出体外,这对肝脏来说是很大的负担。

这时我们要多喝水,补充体内流失的水分。首先,多喝水是为了补充干燥的秋季造成的身体水分的流失,避免内脏缺乏水分。其次,及时补充水分促进了血液循环,加速身体代谢废物的排出,这些代谢废物产生的毒素被排出身体,减轻了对肝脏的损害,起到了清洗身体内部的洗涤作用。

2、舒畅情志,少动肝火

要注意舒畅情志,俗话有说“大动肝火”,多形容勃然大怒的状态。也就是说肝火旺与外界的刺激有一定的关系。肝火旺导致易怒,但情绪上的大起大落、暴躁易怒也容易刺激肝郁化火,导致肝火上升。

因此要降肝火,最重要方法之一就是舒畅情志,心平气和,也就是要注意调整心情,稳定情绪。另外,要减少熬夜等不良生活习惯。

3、罗汉果茶去火最合适

罗汉果五花茶它具有去痰火除燥咳等功效。一般都是将它放凉了再饮用的。当然,在天气转换的时侯应该多饮用。与此同时,这款茶味道中还带有5种干花的浓郁花香,这对于北方人来说,喝起来感觉非常特别。在炎热的夏季,经常饮用还可以起到很好的生津解渴、肠排毒润、除湿清热的作用。

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