咖喱发源于印度,风靡日本,泰国,是亚太地区的主流菜肴。下面是小编精心为你准备的咖喱炒饭有营养的做法，希望对你有帮助!

咖喱炒饭有营养的做法

咖喱的健康功效咖喱内含较多粗纤维和蛋白质、多种维生素等,并含有钙、铁、磷、镁、钾等多种微量元素,具有温身、健脾、暖胃、提高肝脏机能、刺激食欲及净化血液、减肥、降低血糖、解消便秘、补充精力等功效。以下给大家介绍一种富有营养的咖喱炒饭做法:

1、把紧好的牛肉切2cm见方的块,也可以去超市买切好的,有点肥的或带筋的更好。(同时闷一锅大米饭)

2、同时土豆切方块儿，最是且小块一点，胡萝卜切圆的大块,洋葱多量切粗丝。

3、在锅里放适量的油,用中火把牛肉放进去炒一下,看到边儿发焦的时候取出。

4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱炒一炒,放入牛肉,加入大概与菜平高分量的水。

5、用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火,静置15分钟。

6、然后放入咖喱块,等它完全溶解后(大约10分钟),放入土豆,。

7、小火煮，大约15分钟。

8、等到土豆熟了就可以吃了,土豆一定要熟,另外一般来说不需要放任何调料了。

咖喱炒饭防止营养流失的方法

咖喱饭虽好吃，但也有一些注意事项：

1、咖喱是一种有刺激性气味儿的调料,胃不太好的朋友吃的时候一定要注意，另外米饭水不要少,不要硬。

2、如果是两个人吃的话,可考虑以下的配方:牛肉一斤、中等大小的土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱块半盒，也可以咖喱粉,米饭就看个人食量。

3、一顿吃不了可先存放冰箱,第二顿更好吃，不过第二顿热的时候要注意,凝固的咖喱汁要慢慢的化开,不停的搅拌。

五、咖喱炒饭各食材的处理方法

给各位推荐一个咖喱炒饭的配方：洋葱1/4个、番茄1/2个、青椒1/4个、芦笋1根、素火腿4片、咖喱粉2小匙、橄榄油1大匙、蛋1个、白饭1碗、欧芹(切碎)1根、盐1小匙。爆香洋葱的时候加少许奶油可以增加香气。但咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好,也可以放小排、放鸡翅,有骨头的更好吃呢。