芝士面包条的做法
发布时间:2017-06-21 19:32
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导语:在必胜客吃过它的芝士面包条,作为一名芝士控深深的爱上了这道西点,想着必须要学会,今天jy135小编就来教一下大家做这道菜啦~
芝士面包条的做法
芝士面包条的食材:
高筋面粉
125g
水
70g
糖
6g
盐
1/2小勺(2.5ml)
干酵母
1/2小勺(2.5ml)
橄榄油
7g
芝士粉
25g
炼乳
少量
蕃茄酱
少量
干酪
50g
芝士面包条的做法:
1. 面粉+芝士粉+糖+盐+橄榄油+干酵母+水混合揉成面团,水要慢慢的加,视面粉的情况增加或减少水量,揉成光滑的面团。
2. 面团盖上保鲜膜,28度发酵一小时(发酵到原来的两倍大),取出后用手压出里面的空气,滚圆,包上保鲜膜,室温醒发大约15分钟。
3. 醒发好的面团,用擀面杖擀成0.5cm左右厚度的圆形,用叉子在饼皮上扎满小孔。
4. 在扎满小孔的饼皮上涂上一层番茄酱和一层炼乳。
5. 干酪用刨刀刨成碎干酪,然后铺满至整个饼皮。烤箱预热至200度。
6. 把做好的芝士条放入烤箱,200度上下火烤15分钟左右,芝士呈金黄色即可。
7. 可以取少量黄油,融化后当作芝士条的蘸酱。
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