山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。你喜欢吃山药糕吗?你知道山药糕要怎么做吗?现在就由小编来跟大家分享一下山药糕的好吃做法有哪些?

山药糕的好吃做法一

山药糕的材料

山药400克 若羌红枣100克 奶粉适量 炼乳适量

山药糕的做法

1. 主料、调料备好。

2. 将山药表皮的泥洗净，然后切成段放在热水里，净泡30分钟。(这方法山药去皮的时候不会手痒

3. 红枣用清水冲洗净表面的灰尘，放到热水里泡5分钟。

4. 红枣切去两头，去核。

5. 再切成两半，用剪刀修整。

6. 将红枣卷曲，整成花型。

7. 红枣切成小块，山药去皮切长段泡在清水里。

8. 将切好的红枣和山药放入蒸锅里大火蒸20分钟。

9. 将蒸好的红枣去皮取肉，用勺子压成红枣泥。

10. 再将蒸好的山药用勺子压成泥。

11. 加入奶粉。

12. 再加入炼乳拌匀。

13. 花型模具里先放入1/2山药泥。

14. 放入一层枣泥。

15. 再放入山药泥压平。

16. 把红枣花和薄荷叶放在上面即可。

山药糕的好吃做法二

山药糕的材料

主料：山药，豆沙

辅料：糯米粉

山药糕的做法

1、山药去皮蒸熟，捣成泥状。

2、加糯米粉，揉成不粘手的粉团。

3、取山药粉团，摊在手心，包上豆沙馅搓成球状。

4、模具里撒点干糯米粉，轻轻按入山药球。

5、脱模后大火蒸至呈透明色，放凉食用。

山药糕的好吃做法三

山药糕的材料

山药2根(约500g)，干红枣400g，绵白糖100g，玉米淀粉100g

山药糕的做法

将干红枣放入热水中浸泡30分钟，待稍稍发起后用小刀剖开挖出枣核。山药洗净表面泥土，削去外皮，再切成小段。

将去核的红枣和山药小段分别放入蒸锅中，用大火蒸制60分钟。

将玉米淀粉放入小碗中，放入微波炉中用中档火力加热2分钟，放凉后当作薄面使用。

在蒸好的红枣中调入绵白糖(80g)并趁热用小勺捣烂混合均匀，再用筛网过滤去枣皮，制成枣泥。

在蒸好的山药小段中调入绵白糖(20g)，再用搅拌机或小勺制成细腻的山药泥。

待混合好的山药泥稍稍放凉后，取适量放在手中团成团，再在外面蘸上一层玉米淀粉当作薄面。

将山药泥小团压成小饼，在中间放入少许混合好的枣泥，再用山药泥小饼将枣泥完全包裹住，搓成球状。

把包好枣泥的山药球放入模子中，压实后再倒扣出来，放入盘中即可。

山药糕的好吃做法四

山药糕的材料

山药1斤，无核红枣2两，糯米粉适量，黑芝麻适量，白糖

山药糕的做法

1、山药切段，上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖，并碾成细泥。

2、红枣蒸熟，用搅拌机打成枣泥。

3、在正方形的保鲜膜上均匀的撒一些糯米粉，放一勺磨好的山药泥，压扁平后，放入枣泥，将保鲜膜四角合起，捏成圆形。

4、将步骤3放入冰箱冷藏，食用时取出，轻轻撕开保鲜膜，将冰冻后的糕点放餐盘中蒸熟，撒上芝麻即可。