老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。平时生活中你会做莲藕汤吗?下面，小编来为你介绍莲藕汤的图解做法。

莲藕汤的食材准备

主料

莲藕

800g

辅料

绿豆

适量

盐

适量

花生

适量

陈皮

适量

水

适量

莲藕汤的具体做法步骤

1.绿豆和和花生用清水洗干净

2.陈皮洗干净后备用

3.莲藕洗干净后去皮

4.高锅煲里加入适量清水

5.将莲藕放进去

6.加入陈皮、绿豆、花生

7.将高压锅盖好转30分钟

8.汤煲好后加入适量盐

莲藕的营养价值和食疗功效

1.莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

3.莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

4.莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

5.莲藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

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