长吻鱼(Leiocassislongirostris)，又名江团、肥坨，是鲶形目科属中个体最大的经济鱼类。一般个体重1.3-3公斤，最大个体可达13公斤。长吻鱼是我国江河中的重要经济鱼类，因其肉嫩味美，又无细刺和体鳞，被视作淡水鱼中的珍品，尤其是那肥厚硕大的鳔，干制成“鱼肚”，是享誉中外的名菜。

长吻鱼

长吻鱼喜欢“接吻”的原因

长吻鱼的食物与其他鱼类基本相同，但它还对水中的青苔有特别的嗜好，这是因为青苔对接吻鱼的生长、发育起着很好的促进作用。因此，当长吻鱼吃饱之后，便在水中寻找青苔。不过，长吻鱼找到青苔后，并不是“狼吞虎咽”地吃下去，而是衔在嘴边细嚼慢咽起来，好像是在精心品味。当另一条长吻鱼游来时，看到对方嘴上有青苔，由于挡不住诱惑，总想分食一点，因此就上前吮吸对方嘴上的青苔，这样看起来就像“接吻”一样了。