菜豆，又称芸豆(俗称二季豆或四季豆)，豆科科菜豆属，它营养丰富，蛋白质含量高，即是蔬菜又是粮食，还可作糕点和豆馅，是出口创汇的重要农副产品。下面是小编精心为你整理的大棚芸豆种植技术，一起来看看。

大棚芸豆种植技术

环境要求

1、温度：芸豆比较耐冷，忌高温，在气温低于 5℃ 时才受冻，遇霜冻地上部分死亡。生长发育要求无霜期120天以上，最适宜的发芽温度为20 -25℃ ，适宜生长的温度18 -20℃ ，高于 30℃ 或低于 15℃ 授粉结实困难。

2、光照：属异花授粉、短日照作物，并喜欢阳光充足。日照时间越短，阳光充足，芸豆开花、结荚、成熟时间越提前。反之，日照延长，阳光不足，芸豆开花、结荚、成熟时间延长，枝叶徒长，甚至不能开花结荚。

3、水分：在全生育期内，芸豆要求比较充足而均匀的水分，开花结荚期是需水最多的时期，也就是需水临界期。此时若缺水，对产量影响较大。

苗床建造：每667平方米大棚需建苗床40平方米，可以利用温室前沿和每个操作行的前部50厘米长、40厘米宽的行间部位做育苗床，这样既不影响室内作物的生长发育，又能保障育苗成功。操作时先小面积整平，后铺设塑料薄膜，膜上铺设一层厚5厘米的稻糠，稻糠之上铺设营养土，土厚10厘米。或采用营养钵，填满营养土排放于稻糠层上面。营养土以3份腐熟圈肥、7份壤土均匀配制而成，每10米2苗床再均匀撒施0.5千克硫酸钾复合肥、80克多菌灵，撒后细致搂锄掺匀，灌透水后切成10厘米见方的营养土块。再用600倍“天达—2116”(壮苗专用型)+6000倍96%恶霉灵药液细致喷洒苗床，预防苗期病害发生，壮根健苗。

种子处理：选有光泽、粒大饱满、无病虫种子，播前晒种1-2天，后以种子量的0.2%四氯苯醌可湿性粉剂拌种;或以1%高锰酸钾药液或96%天达恶霉灵200倍液浸种10-20分钟，清水冲洗后播种;亦可用50-55℃热水浸种10分钟，后兑入冷水降温至30℃，再继续浸泡2小时播种，播种，营养土块显干时，在每个土块中心挖2厘米深小穴，穴播4粒种子，覆土2厘米厚。播种后苗床要用温水在塑料薄膜之间的稻糠层中浇灌，依靠土壤毛管作用，吸水至土面变色。

苗床管理：出苗前白天温度维持在25-30℃，温度高于30℃，打开塑料管口通风(参阅西葫芦育苗);夜温20-22℃，夜温低，可在苗床上扎小拱棚，覆盖 1层薄膜，薄膜上覆盖不透明编制布进行保温。出苗后白天20-25℃，夜温15-18℃。幼苗全部出齐后，适时间苗，每穴留生长势力均等苗2--3株，多余的苗用剪刀剪除。出苗后每10天左右喷一次5000倍96%恶霉灵药液(或1000倍天达诺沙、或500倍络氨铜 600倍，或500倍多菌灵 4000倍农用青霉素 600倍)，促苗健壮，预防病害发生。

定植管理

1.整地与施基肥：深翻施肥方法同番茄。后每130厘米宽砌“M”型南北方向的高垄畦，垄高20--25厘米、宽90厘米，畦沟宽40厘米、深20--25厘米，畦垄中部有一深10厘米、宽25厘米灌水沟，秧苗栽植之后小行距40厘米、大行距90厘米。2.火烧土壤、高温焖室：同番茄。3.净苗入室：如果在温室外育苗，定植前7天和当天，需对苗床细致喷洒5000倍96%恶霉灵 2000倍2%阿维菌素药液，彻底消灭苗床残留病虫害。4.切块囤苗：定植前7天苗床喷药后浇透水，切块、囤苗，定植前3天左右挪动秧苗土坨(或营养钵)防止根系发至土坨外面，以利缓苗。幼苗发出一片复叶时，苗龄25-30天定植，定植前1天，事先在每个小畦垄的顶部，按30厘米左右的株距开穴(温室前部27厘米，中部30厘米，北部35厘米)。栽植时，穴内先灌满水，渗至半穴时把秧苗土坨放入穴内，轻轻按压，使之深度与畦垄顶部平，水渗后，用1000倍旱涝收 5000倍96%天达恶霉灵药液灌根，每穴100---150毫升，改良土壤，促进发根，防止根部病害发生。午后或第二天下午穴温提高后封穴，结合封穴，每穴撒施生物菌肥30—40克，或酵素菌10—15克，细致松锄垄畦，覆盖地膜。

(1) 注意防治低温危害，提高植株的抗逆能力：幼苗定植后，结合根外喷肥和防病用药，及时喷洒5000倍芸苔素内酯+150倍红糖+300倍尿素药液，，每12—15天一次，连喷4-6次。增强叶片的光合作用，促进根系发达、植株健壮，提高植株的抗冻(寒冷)、抗旱、抗病性能，保护植株强健。

(2)科学调控温度：白天温度23-28℃，夜温14-18℃，阴天时，白天温度14-18℃，夜温10-14℃。进入寒冬后，逐渐升温至白天温度25--32℃、夜温14--18℃。天气回暖后，逐渐降温至白天温度23-28℃，夜温14-18℃。

(3)喷助壮素或多效唑：定植后3-5天，结合喷药对茎蔓喷布一次1000倍的助壮素+600倍丰收王，抑制茎蔓徒长，促进花芽分化。

病害与预防。菜豆易发生落花落荚，其原因是多方面的，大致可分两大类：一类是直接影响花粉发芽和授粉受精的因素，如低温、高温，尤其是25℃以上的高夜温，都会造成花粉发芽率降低，甚至丧失花粉活力，不能正常受精而落花落荚，此外浇水过量、室内湿度大，花粉不能散出，影响授粉，再者长期不浇水，土壤过于干旱，使花粉成畸形，失去生命力，造成落花落荚。第二类原因是植株生育恶化，营养不良，不能满足茎叶生长与开花结荚所需养分，或因植株营养生长过旺，引起养分竞争失调，而导致落花落荚，或因偏施氮肥，枝叶茂盛，光照恶化，影响花芽发育，而导致落花落荚。

为防止落花落荚现象发生，在管理上要抓好以下几项措施:

(1)调整好室温，白天23-28℃，严防出现32℃以上高温，夜间14-18℃，严防10℃以下低温，以保障花芽发育和授粉受精良好。

(2)花期控制土壤含水量，既要防止秧蔓徒长，又不能干旱，以保证正常开花结荚。

(3)伸蔓期再次喷一次1000倍助壮素或3000倍15%多效唑，加喷1—2次800倍液丰收王，抑制茎蔓徒长，促进植株健壮和花器发育。

(4)开花期喷洒1-2次15-25毫升/千克的萘乙酸或30-50毫克/千克的防落素，以提高结荚率。

(5)结荚后加强浇水追肥，促进幼荚生长、肥大，提高结荚率和产量。

在温室内栽培菜豆，经常发生的主要病害有：菜豆炭疽病，菜豆锈病，菜豆细菌性疫病，菜豆灰霉病，菜豆斑点病，菜豆根腐病，菜豆枯萎病等。危害比较严重的是：菜豆灰霉病，菜豆根腐病，菜豆炭疽病和菜豆细菌性疫病。防治以上病害必须实行综合防治：

(1)实行2—3年轮作、深翻改土，结合深翻，土壤喷施“免深耕”调理剂，增施有机肥料、磷钾肥和微肥，适量施用氮肥，改善土壤结构，提高保肥保水性能，促进根系发达，植株健壮。

(2)选用抗病品种，播种时以50%四氯苯醌可湿性粉剂拌种，或50%多菌灵可湿性粉剂拌种，进行种子消毒(药量为种子量的0.2%)，加强苗床管理，培育无菌壮苗。定植前7天和当天，分别细致喷洒两次杀菌剂，做到净苗入室，减少病害发生。

(3)栽植前实行火烧土壤、高温焖室，铲除室内残留病菌，栽植以后，严格实行封闭型管理，防止外来病菌侵入和互相传播病害。

(4)结合根外追肥和防治其它病虫害，每10—15天喷施一次700倍 稀土叶面肥，(或5000倍康凯或5000倍芸苔素内酯)连续喷洒4—6次，提高菜豆植株自身的适应性和抗逆性，提高光合效率，促进植株健壮，减少发病。

(5)增施二氧化碳气肥，搞好肥水管理，调控好植株营养生长与生殖生长的关系，促进植株长势健壮，提高营养水平，增强抗病能力。

(6)全面覆盖地膜，加强通气，调节好温室的温度与空气相对湿度，使室内温度白天维持在23-27℃，夜晚维持在14-18℃，空气相对湿度控制在70%以下，以利于菜豆正常的生长发育，不利于病害的侵染发展，达到防治病害之目的。

(7)在化学防治上，定植前要搞好土壤消毒，结合翻耕，每667米2喷洒5000倍恶霉灵药液50千克，或撒施70%敌克松可湿性粉剂2.5千克，或70%的甲霜灵锰锌2.5千克，杀灭土壤中残留病菌。

芸豆生长特征

菜豆性喜温暖，不耐霜冻。种子发芽适温为20-25℃，8℃以下或35℃以上发芽受阻。幼苗

菜豆属短日性蔬菜，但多数品种对日照长短要求不严格，四季都能栽培，故有"四季豆"之称。南北各地均可相互引种。

菜豆对土质的要求不严格，但适宜生长在土层深厚、排水良好、有机质丰富的中性壤土中。菜豆对肥料的要求以磷、钾较多，氮也需要。在幼苗期和孕蕾期要有适量氮肥供应，才能保证丰产。

菜豆在整个生长期间要求湿润状态。由于根系发达，所以能耐一定程度的干旱，但开花结荚时对缺水或积水尤敏感，水分过多，会引起烂根。