带鱼鱼身特长，约70厘米，呈带状，其肉厚刺少，营养丰富。在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，数量甚多，且和大、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。今天，小编为大家推荐家常香煎带鱼的做法。

香煎带鱼的制作食材：

主料

带鱼

400g

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

5g

大葱

2g

姜

2g

孜然粉

2g

辣椒粉

2g

胡椒粉

2g

淀粉

少许

香煎带鱼的做法步骤：

1.食材：带鱼 料酒 葱姜 辣椒粉 孜然粉 植物油 盐 胡椒粉 淀粉

2.把带鱼洗净收拾干净，切块，在鱼身两面每隔2-3mm切出刀痕

3.把葱姜洗净切末

4.把带鱼用料酒葱姜末和少许的盐胡椒粉腌制30分钟

5.把带鱼用厨房吸油纸吸去多余水分

6.把带鱼身均匀的拍上干淀粉

7.电饼铛通电预热，刷上一层植物油，加带鱼，按下适合的功能键，听到滴滴的响声

8.翻面继续煎到带鱼两面金黄色

9.断电，两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可

香煎带鱼的营养功效：

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

2、带鱼有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。

4、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

5、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。

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