苦瓜不耐保存，即使在冰箱中存放也不宜超过2天。苦瓜虽苦，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为君子菜。苦瓜汤有哪些好吃的做法呢?下面是小编给大家整理苦瓜汤的家常好吃做法。

苦瓜汤的好吃做法1

菜谱简介 可清热祛暑，明目解毒，特别适合因暑热所致的烦渴，牙龈肿痛，眼睛分泌物增多者食用。

材料

鲜苦瓜200克左右，猪瘦肉100克，盐巴

做法

1、将鲜苦瓜去瓤切块。

2、猪瘦肉切丁。

3、然后一起放入砂锅中加适量水煮汤。

4、煮熟后加适量食盐调味即可

苦瓜汤的好吃做法2

材料

苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

做法

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。

2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

苦瓜汤的好吃做法3

材料

苦瓜，蒜末，盐，猪油，酸菜，辣椒粉，开水，鸡精，葱花

做法

1.苦瓜切片;

2.加点蒜末用少许猪油煸炒，撒盐炒入味;

3.加入酸菜一起炒香撒点点辣椒粉加开水淹过小煮一会儿;

4.撒鸡精葱花就可以了

小诀窍

我这是用的是酸包菜干，换成霉干菜味道更加一级棒

苦瓜汤的好吃做法4

材料

发好的鱼肚300克，鲜虾4只，瘦肉150克，淮山30克，苦瓜100克。调料精盐适量，清水12杯。

做法

1、鲜虾去除虾须，从背部划刀剔除虾线。

2、苦瓜剖开去瓤洗净切段。

3、瘦肉洗净切块，放入沸水汆烫捞出待用：鱼肚用碱水冲净切段，淮山洗净待用。

4、将清水煮沸，下入鱼肚、瘦肉、淮山用大火煮至20分钟，再改用小火，放入苦瓜煲40分钟，在关火前5分钟，下入鲜虾汆至变色，下入精盐调味即可。

材料替换

鱼肚可用鱼翅，鱼骨替换，称鱼翅鲜虾苦瓜汤、鱼骨鲜虾苦瓜汤。

口味变化

调味料中增加冰糖、蜂蜜，称为蜜汁鲜虾苦瓜汤。

苦瓜汤的好吃做法5

材料

花蟹三只，鸡精一匙，盐一小匙，苦瓜一个，排骨六小块，蒜四到五瓣

做法

1.花蟹洗净并去除内脏(一定要现杀先煮，不可吃死蟹，不然会引起腹泻)，蒜拍碎，苦瓜去囊切薄片。

2.锅内放有加热后先放蒜爆香，接着放入蟹和排骨翻炒片刻加水至煮沸，接着放入苦瓜煮沸。

3.将煮沸的汤放入紫砂煲煲一小时，加盐和几经调味即可。

苦瓜汤的好吃做法6

材料

苦瓜，豆腐一盒，虾米，枸杞几粒，高汤精，盐

做法

1.高汤精入水适量煮开。

2.随即把豆腐，枸杞，虾米入锅煮开，最后放入苦瓜就可出锅了 (口味淡的话，可适当加点盐进去)。

小诀窍

苦瓜是夏日首选蔬菜,其实,味道并没名字那样苦.只要你处理过再吃的话,你肯定会慢慢爱上这个味道.收口的清爽是别的蔬菜所不能及的.不爱吃的筒子们,尝尝去吧,还能大大的减肥呢:)

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