李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”可见莲子的营养价值是比较高的。接下来小编给你推荐莲子汤的4种家常做法。

莲子汤的家常做法一

莲子汤的材料

木瓜200克，银耳，莲子，红枣，冰糖，清水

莲子汤的做法

1.木瓜200克去皮切成块。

2.银耳、莲子各30克和红枣10余粒泡发洗净。

3.木瓜、银耳、红枣、红莲子、冰糖放入锅中，加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍)，大火炖开后转小火1小时即可。

莲子汤的家常做法二

莲子汤的材料

猪脚，新鲜莲子，姜片，料酒，盐，水，味精随意

莲子汤的做法

1.买来猪脚洗净剁块，放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心(也有人不去莲子心的)。

2.把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干。

3.猪脚放进煲锅，注放足量水，置大火上烧开，再次捞去浮沫，倒料酒，下姜片，转小火煲2个半小时。

4.下洗净的新鲜莲子，和猪脚一起煮，加盐调味，再煮40分钟左右。

5.煮至汤发白，关火即可。(莲子若去衣，汤会牛奶般白，我是没去衣的)

莲子汤的家常做法三

莲子汤的材料

百合50克，莲子50克，山药20片，红枣20颗，白木耳20克，冰糖适量

莲子汤的做法

1)装所有材料(除冰糖外)分别洗净浸泡1小时后，将红枣去核备用。

2)将1000ml的水注入锅中，放入百合，莲子，山药，红枣煮软，再放入白木耳煮至白木耳变软。

3)加入冰糖拌溶即可。

莲子汤的家常做法四

莲子汤的材料

主料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

莲子汤的做法

1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

功效：

滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。

健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。