莲藕有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。你想自己动手做好吃的莲藕猪蹄汤吗?接下来，小编跟你分享猪蹄莲藕汤的做法。

制作猪蹄莲藕汤的准备材料

主料

猪蹄

500g

莲藕

500g

辅料

姜

适量

盐

适量

味精

适量

猪蹄莲藕汤制作过程的步骤

1.准备好所有材料

2.猪蹄绰水备用，莲藕去皮切块备用

3.将切好的莲藕和焯洗干净的猪蹄一起防如高压锅中，20分钟左右就好了

4.最后加少许盐，味精调味即可

莲藕的营养价值

藕，味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。

1、强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2、预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3、改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4、止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

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