青椒味辛、性热，入心、脾经;有温中散寒，开胃消食的功效。青椒还有大量的微量元素，有助于身体的血液循环，也对一些疾患有抑制作用。下面是小编给你精心整理青椒肉丝的不同好吃做法，仅供参考。

青椒肉丝的不同好吃做法1

材料

猪肉丝，白干3块，青椒4个

做法

步骤1：肉丝用点盐，料酒，少点酱油，淀粉腌制15分钟这样。

步骤2：白干洗干净切条，青椒洗干净切丝，青椒也不要切太细了，看自己喜欢了。

步骤3：锅中底油，油热放点姜末爆香一下，然后倒入腌制好的肉丝，翻炒几下肉丝变色。

步骤4：然后倒入切好的白干和青椒，混合翻炒几下。然后加小半碗水，加些盐，加点白醋盖锅盖烧3到4分钟。

步骤5：汤汁差不多的时候，就可以加点鸡精起锅了，简单单的一个家常菜，有荤有素。

青椒肉丝的不同好吃做法2

材料

主料：酸包菜梗100克，猪肉100克，青椒100克

辅料：蒜，洋葱，香葱

调料：食油2茶匙，盐，淀粉，胡椒，生抽

做法

1、准备好猪肉、青椒、洋葱。

2、洋葱、青椒洗净、切丝;猪肉切丝;葱蒜切好备用。

3、酸包菜梗切丝;猪肉丝用生抽淀粉拌匀备用。

4、锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。

5、锅中余油，爆香葱蒜。

6、倒入青椒丝，炒匀。

7、加入酸包菜梗，炒匀。

8、倒入滑散的肉丝。

9、加入盐、生抽、胡椒粉炒匀，调好味，盛入盘中。

青椒肉丝的不同好吃做法3

材料

大豆素肉丝80克，青椒一个，油，盐，生抽，陈醋，白糖，水淀粉

做法

1.素肉丝取出，放进大碗里，加入没过素肉丝的水浸泡5分钟

2.青椒去籽切丝，浸泡透的素肉丝挤干水分，盐、生抽、白糖、陈醋、水淀粉兑成调味汁

3.锅里放玉米油(稍多一点点会好吃点)，烧热，倒进素肉丝，煸炒一会，感觉粘锅就洒点水

4.加入青椒丝，同样煸炒一会

5.边炒边加少量的水，防止粘锅

6.倒入调味汁，翻炒至熟即可

青椒肉丝的不同好吃做法4

菜谱简介 茶树菇有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

材料

茶树菇150克，青椒1个，肉丝100克，油、淀粉、葱姜、料酒、盐、味精适量。

做法

1、茶树菇焯水切段，青椒整理干净切丝，肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。

2、热锅冷油煸炒肉丝变色盛出。

3、锅内余油爆香葱姜，煸炒茶树菇、青椒片刻。

4、放肉丝炒匀，加盐和鸡精调味即可。