大家知道吗?番茄对热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血有很好的食疗作用，今天，小编为大家整理了好吃的番茄做法，希望大家喜欢!

番茄冻的做法

材料

西红柿数个，白糖适量。

做法

1、材料：西红柿数个，白糖适量。

2、烧一锅开水关火后，将洗净的西红柿下开水里焯烫1分钟。

3、用小刀轻松地为西红柿撕去外皮。

4、将去皮的西红柿切成大小均匀的片状。

5、排入保鲜盒里，放入冰箱冷冻室冷冻半天。

6、吃前取出，每片沾上白糖就可以食用。

小诀窍

1、食用西红柿要注意：要选择个大、圆润、丰满、外观漂最的食用。

2、不吃未成熟的西红柿：因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱，孕妇食用后，会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状，对胎儿的发育有害。

3、不要空腹吃：西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。

焗番茄的做法

材料

西红柿3个，洋葱、青椒、红椒各1个，玉米粒、芝士、盐、鸡粉各适量。

做法

1、将西红柿洗净，切开挖去籽，成碗状。

2、把青红椒粒、玉米粒、洋葱粒炒香，盛入西红柿碗中。在西红柿碗上盖上芝士片，移入烤箱，焗成金黄色即可。

烹饪秘诀

焗番茄时火一定要大，使表面马上变色。

番茄牛肉意大利面的做法

材料

意大利面一包，大葱一根 ( Leek) ，番茄酱 ( Tomato Paste)，牛肉末500g (洗净去血水)，洋葱花，黄油少许，红葡萄酒一杯，番茄两个，番茄汁一瓶

做法

1、油锅加热，加入切碎的洋葱碎末，继续加热后加入蒜末，再加入少许黄油，黑胡椒粉。

2、加入两勺番茄酱，搅拌继续加热。

3、加入洗净的牛肉末，并继续加热搅拌煮熟。

4、将大葱横状切片，加入油锅中继续炒煮。

5、加入一瓶番茄汁，和少许红葡萄酒，充分搅拌后盖上锅盖。

6、同时，煮开一锅八分满的水，加入两勺盐和少许橄榄油，加入半包意大利面，煮20分钟直到面条口感顺滑。

7、两个番茄切碎，加入油锅中以小火熬煮。

8、待食材入味后，加入少许糖和盐，即可出锅食用。

9、意大利面水煮时间大概在20-25分钟。

番茄的功效及作用

1.治皮肤病

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;

2.美容、防衰老

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;

3.防癌

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用

4.治高血压

每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;

5.治贫血：

将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;

6.治溃疡：

轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;

7.治肝炎：

取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;