(1) 要熟悉使用方法和注意事项。如果是初次使用烤箱灶，用户应认真阅读产品使用说明书，掌握烤箱灶的使用方法和注意事项等。

(2) 首次使用时要检查重要部件的状况。检查灶具的部件是否齐全，零配件的安放位置是否适宜。如果部件位置不合适，应及时更正，否则会防碍使用效果。

(3) 烤箱排烟口附近不要放置物品。禁止在烤箱灶的排烟口及灶面上堆放易燃物品，以免堵塞排烟口或引燃堆放物品而引起火灾。

(4) 要确认烤箱的燃烧或熄火状态。点燃烤箱燃烧器后，应确认是否已经点着;关闭燃烧器时，应确认是否熄灭。在烘烤食品过程中，操作人员不可远离厨房或外出办事。

(5) 定期检修燃气管路接头和阀门。燃气烤箱在工作过程中周围的温度较高，管路接头的密封填料或阀门的密封脂容易损坏或干涸，从而引起漏气。因此，需要定期检查或更换管接头的密封填料，重新添加阀门密封脂。

(6) 要注意室内通风换气。使用烤箱烘烤食品时，应打开厨房的换气扇或排油烟机;未设排风扇或排油烟机时，应打开外窗，以保持室内有良好的空气环境和燃烧器的正常工作状态。