在福州，吃海鲜是件最大众的事情，好像随便走进任何一家餐厅，都有海鲜吃。下面小编就给大家介绍福州好吃的海鲜火锅店。

福州好吃的海鲜火锅店1、鑫锦泰楼

【双拼鸳鸯锅】麻辣锅+高汤锅的鸳鸯组合，你会问了这麻辣锅有什么特别，不就是辣吗?别忘了鑫锦泰融合了南德火锅精髓在里头哦!福州人会吃辣可是吃的程度又不够辣，这种纠结拧巴的味觉就很让人矛盾了，那这麻辣锅会给你足足的惊喜的，麻香而不燥，吃完口干舌燥的感觉都没有，文艺点说这个锅“辣的很温婉多情”!

【海鲜拼盘】三角贝、油蛤、鲍鱼的组合，食材都很新鲜，莫莫在海鲜池看过他们的鲜活样子后，自然现在吃的很是放心，吃火锅食材一定要新鲜才是王道，它们在麻辣锅里熟透后还是保有自身的一种鲜甜味。而且鲍鱼那种Q弹滑嫩的口感莫莫是着实很爱，这海鲜和麻辣锅真是绝对的好拍档。

【龙胆鱼】俗话说“龙胆通宝，海中珍品”，龙胆鱼可是很有美容功效的哦!鱼身通体只有一条主刺，无肌间刺，肉质细嫩洁白，口感美妙有些类似鸡肉的质感，唇齿间不用费力就可以化在口里。

【店名】鑫锦泰酒楼

【地址】五一北路88号保罗假日酒店3楼

福州好吃的海鲜火锅店2、悦庭.九十八号新食坊

悦庭·九十八号新食坊，进店就看到店内极有档次的装修风格，相当有质感的黑色木质加暗色大理石的搭配，内部细节处颇见用心和新意，服务的细腻度也很拿捏到位。

【原味粥锅底】采用东北有机大米，透明的容器里你可以清晰的看到米粒在清亮乳白的粥里上下浮沉，沸腾的迷蒙雾气中带起米香袅袅，几段玉米更是提升了视觉上的享受。沸腾加入葱花再轻搅，这样一碗清粥最为养胃，唇齿轻触间可以显而易见的感受到米粒化在舌尖。还搭配鱼脆皮、榨菜、花生米开胃小菜。

【大竹蛏】福州人爱海鲜，蛏更是其中最为有份量的一角。切成段放入粥里烹熟，即使不蘸酱都美味十足，鲜嫩味美，口感脆嫩丰厚，甜鲜从每一次咀嚼间迸发，这每一口都透着“鲜”这个字!

【包公鱼】鱼肉本身肉质细嫩，肉味鲜美，入口即化，加上在粥里荡漾过，带着丝微不可见米浆，更是细嫩绵滑。鱼头和鱼尾可留做最后下锅煲成鱼粥，留着最后收尾的一味。

【东北有机萝卜】白萝卜和心里美萝卜的组合，红白色调就是极具艺术气息，吃前蘸上甜面酱，萝卜的水润脆爽在甜面酱的烘托下更是爽口。

【店名】悦庭·九十八号新食坊(五四店)

【地址】鼓楼区五四路9号宁德大厦二层(五四店)

鼓楼区树汤路98号凯悦大酒店一层(树汤店)

【商家电话】87102222(五四店)87401717(树汤店)

福州好吃的海鲜火锅店3、江记火锅

周末去了慕名已久的上渡江记品尝海鲜，生意火爆食材新鲜，无预订的几乎没有位子。人均消费在150元，推荐硕大草虾，饱满虾菇，清鲜北极贝，味美的蒜蓉带子，还有N多款海鲜供爽食。就餐环境一般，室内空调还好，室外涮锅偏热，

【店名】江记火锅(上渡洋洽店)

【地址】上渡洋洽新村5-8号店

【商家电话】83857530

福州好吃的海鲜火锅店4、拿督会

【海鲜组合B】黄金贝、马贝、生蚝、海螺。黄金贝的肉质密实，口感丰厚，马贝Q弹，带着鲜甜，生蚝的味道鲜美丰润，海螺肉质弹牙生脆。这些食材在麻辣锅里煮过还是保留着自身的鲜甜。

【大连海参刺身】海参切成轻薄透光的方片，每一片的大小厚度都基本一致，这点极考验厨师的刀工，同时也对海参的品质有要求，实在让人叹服。海参肉质劲道鲜腴，带着弹牙的力道，越嚼越有劲。

【多宝鱼姿造】这道鱼带皮部分适合下锅涮熟，最好是在麻辣锅里涮熟，鱼肉软嫩鲜美，尤其是这麻辣锅更是将鱼肉的鲜味突显的更为极致;而全白部分的鱼肉适合刺身，因为那是位于鱼腹附近的最优位置，口感和滋味也是最为上乘，鱼肉莹白带点鱼筋的嚼劲;剩下的鱼头和鱼骨可以做椒盐，特别较香脆酥。这时候配个啤酒是最为惬意了。

【店名】拿督会

【地址】三坊七巷光禄坊B区D3

福州好吃的海鲜火锅店5、上井多国精致料理

福州上井精致料理，推出海鲜火锅，着实让人惊艳了一把。那晚的海鲜大餐真吃撑了，全是高蛋白、高营养成份的食材，港式靓汤再配上新鲜的果蔬，着实过瘾。

【店名】上井多国精致料理

【地址】五四路128号王府井百货7楼

【商家电话】38051707

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