冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿的营养功效。你想自己动手做冬瓜猪肉饺子吗?今天，小编为大家推荐家常冬瓜猪肉饺子的做法图解。

冬瓜猪肉饺子的食材准备

主料

冬瓜

800g

猪肉末

600g

辅料

虾皮

10g

鸡蛋

1个

猪油

少许

盐

适量

葱

适量

地瓜粉

适量

冬瓜猪肉饺子的具体做法步骤

1.1准备食材

2.2冬瓜切丝

3.3冬瓜除去水分

4.4猪肉末，鸡蛋，地瓜粉，猪油搅拌匀

5.5除去水分的冬瓜，拌匀的猪肉末和葱末放入盆里

6.6肉馅搅拌均匀备用

7.7拿出准备好的饺子皮

8.8饺子皮中放入适量的肉馅，包饺子

冬瓜医书记载

1、《别录》：“主治小腹水胀，利小便，止渴。”

2、陶弘景：“解毒，消渴，止烦闷，直捣绞汁服之。”

3、孟诜：“益气耐老，除胸心满，去头面热。”

4、《日华子本草》：“除烦。治胸膈热，消热毒痈肿;切摩痱子。”

5、《本草图经》：“主三消渴疾，解积热，利大、小肠。”

6、《本草衍义》：“患发背及一切痈疽，削一大块置疮上，热则易之，分散热毒气。”

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