菜牛的意思专供宰杀后食用的牛。我国是养菜牛大国，牛及羊产品的数量居世界首位。那菜牛的具体饲养方法你知道多少呢?以下是由小编整理关于菜牛怎么养的内容，希望大家喜欢!

菜牛的饲养方法

养牛首先要搞好牛舍建设，因地制宜建造冬暖夏凉的牛舍，冬季要做好 保温，使舍内持在5℃以上。每天定时清除粪便，中午通风换气，刷拭牛体，定时牵到舍外晒太阳，增强体质，有利于增膘。在此可以使用自动刮粪板系统，可以实现清粪时间控制、清粪周期控制、刮板行程控制、温度控制、手动控制等。

其次务必选养良种牛。选择优良品种的牛进行养殖是获得好效益的关键，因为良种牛不仅肉质 好、生长快、饲料报酬高、卖相好，发病率也低。要改变多年一贯制搞级进杂交的做法，积极引进利木赞、西门达尔等品种进行三元杂交，不断提高改良效果和经济效益。千万不要以为本地牛已经很优良，而不注重进行品种改良，要不断改良所养品种，牛价贵时要搞品种改良，牛价贱时更应搞品种改良，有条件的要尽量推广冷冻精液配种新技术。尤其应注意，不能用杂种公牛配种，因为杂种公牛虽然体高力大，但遗传性不稳定，极易造成近亲繁殖， 后代退化，经济效益低下。

其三科学饲喂。养牛应尽量让牛吃好吃饱青绿草料，同时补饲其它必需的营养饲料。提 高养牛效益，要从犊牛培育抓起，特别是要搞好第一、二个冬春舍饲期补饲使其在18～24个月龄体重达300公斤左右出栏，也可经短期强度育肥后 体重达500公斤以上出栏。稻草和麦秸通过氨化后粗蛋白含量可提高，不仅能降低饲养成本，也能提高养牛经济效益，因此，要大力推广普及秸杆青贮、 半干贮和氨化等秸秆处理新技术，推广秸秆养牛。

第四，要搞好驱虫和防病。牛在放牧时由于采食牧草和接触地面，体内外常感染多种寄生虫，如牛 消化道内极易出现捻转血矛线虫、仰口线虫和食道口线虫等;牛体外极易感染螨、蜱、虱、蝇、蛆等体外寄生虫。这些寄生虫吸收营养、释放毒素，使 牛生长发育受阻，可使日增重下降35%，饲料转化率下降30%;牛皮蝇蛆使皮价降低一倍多，寄生虫严重时会造成死亡。可见，驱虫是养牛不可缺少的重要环节。农户养牛可在春季3～5月和秋季9～10月进行两次驱虫， 育肥牛在育肥开始时要进行驱虫。目前，驱虫药物种类很多，左旋咪唑、敌百虫等均可应用，但抗虫谱狭窄，效果不尽人意。阿福丁(虫克星)为驱虫 首选药。该药是近年来研制生产的一种广谱、高效、低毒、新型抗寄生虫 兽药，可同时驱除畜禽体内线虫和体外螨、蜱、虱、蝇蛆等寄生虫。剂型有针剂、片剂、胶囊和粉剂四种。其中粉剂价格适中，使用方便。用法用量： 灌服或拌匀于饲料中饲喂。每10公斤体重用1克;驱虫最好安排在下午或 晚上进行，使其在第二天白天排出虫体，便于收集处理。投药前最好停食6～ 12小时，只好给饮水，以提高药效。将牛体内外的各种寄生虫驱尽后，科学饲养、增膘效果显著。 预防牛体疾病也是养牛取得较高效益的关键之一，防病没搞好，种学饲 养将前功尽弃。预防牛病，除了搞好牛舍、牛体的清洁卫生和消毒工作、保 证牛饲料及饮水卫生安全、驱虫等工作外，可以使用牛体刷进行清洁工作。如果没有足够的兽医技术，还要与当地兽医保持经常联系，搞好疫病的预防和疾病的治疗。

菜牛的简介

环江菜牛

环江菜牛，是广西河池环江著名的特产之一，产于环江县下南乡，是以黄牛的犊牛育肥为主。育肥标准体重约200~300公斤，净肉率40~45%，育肥方法采用传统的舍养方法，不放牧、不劳役、单栏圈养，以各种青草、野生莎树叶、青麻叶及红薯藤、玉米杆、玉米芯、黄豆壳等配以精饲料玉米、小米、黄豆等饲育。目前，年出栏菜牛3万头，产菜牛肉3200多吨，产品在广东及港澳地区颇受欢迎，市场前景极好。

环江毛南族自治县充分利用“国家级秸秆养牛示范县”项目资金，引进得力技术人员，在该县下南、川山、洛阳等8个乡镇建立秸秆养牛示范场取得成效。该项目实施3年来，全县新增出栏4.82万头牛，新增产值6784万元，得到国家相关部门的认可，并于1月中旬顺利通过国家级验收组验收。环江菜牛在国内又“牛”起来了。

环江县地处广西北部，属亚热带季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，适合各类动植物的生长繁殖。该县党委政府充分利用这一有利地势，于2002年争取得“国家级桔秆养牛示范县”项目，获得农业开发项目资金448.1万元，其中中央财政150万元，自治区财政配套资金105万元，县财政配套资金33.5万元，群众自筹159.6万元。由主管农业的领导具体指导，因地适宜，分别选取下南、大才、思恩、水源、洛阳、川山、大安、东兴等乡镇22个行政村作为秸秆养牛示范场所。自治区畜牧水产局、市委、市政府等单位也给予大力支持，多次来到该县检查指导并提供相应物资。为鼓励个体老板、广大农户、科技人员积极参与项目实施，该县制定优惠政策，除了示范基地外，能养5头牛的农户算为重点示范户，每建造青贮氮化池18立方米给予400元补助，且无偿赠送小型秸秆切铡机1台;养30头以上的农户视为模范示范场(户)，给予有偿资金扶持，每建造60立方米的青贮氮化池给予800元的补助。在优惠政策的激励下，全县范围内掀起了“我要牵着牛羊奔小康”的热潮。

毛南菜牛

菜牛是毛南山乡历史悠久的名优特产。毛南菜牛的品质风味主要取决于当地品种、特定的水土环境、饲料资源和当地毛南族人民长期积累的特有传统育肥方式，离开这些特定的条件和特有的传统育肥方式则无法保持原有的品味。

民国时期至50年代初，毛南菜牛是当地群众作为操办民族风俗喜事宴席宴会的佳肴，全县年出栏菜牛仅300头左右，外地人无缘享用毛南菜牛;50年代中期至60年代毛南菜牛开始进入市场，尤其是在广州交易会上受到港澳客商的青睐，部分产品开始供港澳市场，年出栏500-1000头左右; 70年代至80年代末，毛南菜牛全部产品正式以广西名特优拳头畜产品外贸出口港澳市场，年出口3000头左右，产品供不应求，就连当地人也很难享用到毛南菜牛肉;80年代后，随着改革开放和人们生活水平的不断提高，内地消费特色品牌畜产品与日俱增，毛南菜牛产品供不应求，无法满足港澳市民需求。十几年来，不少港澳客商多次到环江订购，但都因缺乏批量产品，抱憾而归。

菜牛的经济价值

我国是养菜牛大国，牛及羊产品的数量居世界首位。近年来，随着国民经济的高速发展，人民生活水平的不断提高，以及西部大开发步伐的加快，人们对生态环境的保护意识不断加强。为了实现生态环境的改善和养殖业的持续发展，各养殖地区政府制定了封山禁牧，退耕还林、还草及实行舍饲的畜牧政策，舍饲畜牧成为畜牧业的发展方向。

受世界养牛业由役用牛为主转向肉用牛，进而发展到肉用为主的大趋势影响，以及国内菜牛价格不断攀升等市场因素推动，牛肉生产得到迅速发展。特别是进入20世纪90年代以来，我国以菜牛为主的产业得到迅速发展。利用农作物节杆，养殖改良菜牛，市场平稳，没有风险，自己有草料，可以降低养殖成本，为适应这种形势，给广大养殖户和以菜牛为主要产业的企业带来一些社会效益和经济效益。

养殖的好项目，投资少，见效快，利润客观是菜牛养殖的特点山东省最大的肉牛交易平台—博旺牧业是菜牛最大的繁育调拨中心。日上市量2万余头，交易量数千余头。该基地生产起步早、改良好、品种纯。主要菜牛产品有：鲁西黄牛(本地产),西门塔尔牛(原产于瑞士)，夏洛莱、利木赞(原产于法国)，海福特(原产于英国)。肉牛犊、育成牛、架子牛、帮子牛。