岭师教科院蒲公英实践队的空间

7月15号上午，蒲公英社会实践队在限口小学的六年级开展了一堂关于中华美食的课。这堂课不仅让学生们分享了自己关于美食的小故事，还带领他们深入了解了中国的四大菜系。

作为本次的主讲老师，我想带领你们回顾这节别开生面的美食之旅。

那么重点来了，什么是美食呢？美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有"烹饪王国"这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。

在课程的一开始，我利用了《舌尖上的中国.家常》这一期节目来引发学生关于家常菜的思考，并让他们分享自己的家常。活跃的女学生已经侃侃而谈，有妈妈做的红烧肉，也有奶奶酿的酒槽……说着她们已经口水直流了。男学生则相对安静，只是静静地坐着。而对于课堂上不懂的生僻字和知识点，学生们踊跃提问，翱翔于知识的海洋里。

在问及学生什么是中国四大菜系的时候，答案五花八门，不仅有臭豆腐、猪肉，还有青菜、甜品等。看来学生对于中国的菜系是一点也不了解，且看我娓娓道来。我告诉他们中国四大菜系包涵了鲁菜、苏菜、粤菜和川菜，其中苏菜也称为淮扬菜。

接着我们学习四大菜系的历史来源和代表菜。此外还知道了关于吃醋、东坡肉和麻婆豆腐的典故。在学习东坡肉的典故时，有同学不仅指出了苏东坡是一位诗人，还知道他也叫苏轼，还有苏轼父子的故事。看来同学们的语文功底甚是深厚呢！

相信在经过这节课的学习后，同学们将会对我国的美食文化有着更为深刻的认识，有兴趣的同学可能还会继续钻研，为以后中国的饮食文化做出贡献！

撰文/罗燕清

摄影/罗燕清

来源/岭南师范学院教科院蒲公英社会实践队