花韵墨添香的空间

巴旦木非人，它只是一粒再普通不过的坚果。但它所传递的爱，就如它心形的核，有着非同一般的意义。

几年前，我已接触巴旦木。对于它的滋补功能，特别对心脏的保健功能，略知一、二。

喜欢慢悠悠品味它的香浓，听它在口中被嗑得嘣嘣响。对于它的功效和药用价值，倒也未必真放在心上。

我是通过网上查询了解巴旦木的。，它产自世界各地，广受欢迎。我国市场上的巴旦木主要来自美国和新疆天山以南，喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。新疆巴旦杏是从古波斯（现今伊朗）传入，至今已有一千多年历史。

汉语“巴旦木”是“Badam”一词的音译，又名巴旦杏，也俗称薄壳杏仁。在中国，很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上是两种完全不同的植物。

人们也习惯将美国巴旦木，即扁桃仁称大杏仁。大杏仁的味道，其实远超过核桃和小杏仁，有着特殊的甜香风味。

虽然小杏仁营养价值也很高，有许多药用价值，但因含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒，不可以大量食用。

一个月前，我忽感心慌心跳，伴随这样的状况是浑身乏力，极不舒服。这样的症状持续了好几天，未见好转。也未去医院检查，凭经验，是老毛病犯了。以前犯这样的毛病，去医院体检，也没查出大的毛病。

用老法子，给自己做冰糖米酒煮鸡蛋，以往还管用，因为这个汤补气补血，吃后隔天人就有精气神了。但这回吃了，好像并无多大改善，我又想起了巴旦木。

我向来非素食主义者，除了爱食肉，也爱零食。当然并非什么零食都入口的，总是有所选择。比如保健的，对身体健康无害的，还要可口的。总之除了水果，我以为坚果最好。但瓜子和花生从来不是我的菜。每逢聚会，同事或朋友总是相互吆喝：“吃瓜子啊，快吃瓜子，这瓜子又好又香啊”。大家争相抓一把握手里，此时口中嗑得那个香啊，真是闻着总比吃着香，可我全无食欲，顶多是随了大流应付几颗。

其实几年前，我已有吃核桃，板栗，榛子，美国大杏仁（就是巴旦木）的习惯。特别是巴旦木，可口又保健，晚餐后，待收拾完家务，往沙发一坐，随手从抽屉里拿出一小袋，边看电视，边慢慢品尝其香脆。

吃过盐焗的，五香的，炭烤的，感觉还是盐焗的好。

五香的盖住了它清郁的原香，得不偿失。炭烤的太不方便，每次吃完，手指被涂成土黄，且粗糙。那些细碎的小壳，更是弄得满嘴、满地都是，真麻烦。

一年前，杏仁吃腻了，停了好长时间。换榛子吃，很快就腻了。板栗早吃腻了，核桃也吃腻了，干脆什么坚果都不吃了。

我小时候身体单薄，以至上大学时心脏有点问题，好几次睡梦中，心脏会忽然跳得非常快，整个人像要死去，可又醒不过来，一个人在梦里时而清醒，时而迷糊地挣扎，恐惧地对自己说：快醒醒吧，千万别在睡梦中死去！

往往费很大的劲，才能挣脱恶梦的羁绊。醒来时感觉一场虚惊，却令人后怕。

这种状况在午睡时表现得尤为严重，学校体检时也没查出问题。参加工作后，一位医生朋友告诉我，她也有这种情况，说是心动过速，没什么问题。她比我还严重，不睡觉也有明显的症状。

果然，以后的二十多年，极少发作。

人到中年，大毛病没有，小毛病多起来。特别是近年，偶有头晕，心慌，心跳的状况，不得不重视身体的健康和饮食营养的科学。

我会在心里收集、甄辨各种药物以及食品的保健功能，选择适合自己的，比较合理的营养食品。比如蜂胶，就是我和父母长期服用的天然保健品。

这次心脏不舒服，我想到再吃巴旦木，也源于不久前看到一则新闻。说新疆一位年逾九旬的老大爷，每天还下地里干活，并附有图片为证，老人家很精神很慈祥的样子。他说几十年的习惯，每天劳动时，口袋里都要装一把巴旦木，劳动之余，随手拿出来作零食嚼，巴旦木又脆又香，他很喜欢。

于是我买回巴旦木，又开始每天晚饭后对着电视咀嚼。也不吃多，按资料上介绍的，每次吃一、二十粒就够了。其实，若吃多了我也会腻的。

半个多月过去了，好像心慌，心跳，身体无力的症状都已消失。我开始对家人夸赞巴旦木的好，并劝家人也和我一样，每天晚饭后当零食，就食一、二十粒即可。

元旦的前一周，忽又染上重感冒。平生不喜欢给自己下猛药，极少服用抗生素，更别说打针！我对孩子也如此，历来总要拖到感冒很重时，才服用一点感冒药，说起来怪不好意思，就是很便宜的维C银翘片。若感冒再重，比如引起喉咙发炎之类，再配点头孢类口服抗生素，顶多十来天，感冒就痊愈，我的家人亦如此。

也许得益于我一直服用蜂胶，蜂胶让我和家人感冒极少，且好得快。

服了两天的感冒药，以为好了。元旦前一晚，为了和同事庆祝新年，我们一行几人跑到歌厅痛快地嗨了一晚，回家后，当夜终于翻了，整整三天，完全吃不香，睡不好，身体很虚弱，心里最担心这时候心脏又会感觉不好，那就麻烦了。

好在三天后感冒减轻，心脏也没有不舒服。 第四天时已开始干活了，收拾一整天的家务，竟不觉疲累，挺精神，感叹感冒恢复得真快。心里不禁想起巴旦木的好，越发觉得，吃进的巴旦木，它其实活在我的心里！

请看看它的神奇之处吧。巴旦木含脂肪47％－61％，粗蛋白28％，大大高于仁用杏（24.9％），核桃（15.4），其中18种氨基酸含量24.1％，8种人体必须的氨基酸占氨基酸总量的28.3％，其总量高于核桃和鸡蛋。必须氨基酸中缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸和色氨酸含量均高于牛肉。核黄素（B2）和生育酚（VE）含量高于花生和核桃。并含有多种矿物质元素。

巴旦木含油量达60％，不饱和脂肪酸含量高达91.8％，特别在保护心脏方面，其功效更好！可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸。

它富含膳食纤维、维生素E，比其他树上结的坚果营养多，且不含胆固醇。作为营养密集型的食物，它优于其他坚果的营养。

在介绍巴旦木功效的资料上，我看得眼花撩乱。也许，巴旦木非想象的神奇；也许，巴旦木不是每个人都适合，都喜欢。何况它那朴实的外表，平常得差点被误作普通的杏仁！

它不过是出自山野，长于大漠，再寻常不过的一粒果仁而已。

但它那心形的果仁，冥冥中，就像上天赐给我们的爱，低调又仁慈。它悄无声息地做着心性的自己，在简单的素白里，隐藏着惊人丰富的情感！

“我们活着只为的是去发现美。其他一切都是等待的种种形式。”也许正应了纪伯伦的话。你若是有一双明净的慧眼，相信美好的东西一定可以被发现，被捧入手心，就像巴旦木

一样，被你美美送入口中，直至心中！

你可以想象巴旦木如山野里奔跑的溪流，将营养输送到全身的感觉！你也可以感受，当它的各种营养元素随着你的血脉奔跑，不停地奔跑，将爱与激情带入你的心脏，奇迹般滋润你的心田时，你是何等精神焕发！

若是遇上它，把它当作普通的果核一样视而不见，那你一定不会得到爱的回馈！

人生遇到过一些人或事，是那样平凡、普通，其实内里潜藏着不为人知的智慧和美好！

我习惯欣赏那种不被华丽的外表包裹，不被巧克力抹上甜腻的，那种质地里精彩的东西！就像深灰色纹理的蚌壳隐藏的珍珠，在没被人发现前，她是那样安静地享受着属于自己的宁静和惬意。

巴旦木胜似一粒珍珠，它深藏于蚌壳般普通的外壳里，直到懂它的人们发现，那么喜欢地分享它的爱。

巴旦木心形的外表，让我愿意一直心怀感恩地欣赏它，把它介绍给更多愿意喜欢它的朋友。特别是它素白的内里，那些潜藏惊人的丰富！也许“美的事物是永恒的喜悦”（——济滋）

2015年1月5日