荣奂的空间

汪新光夫妇

荣奂

四月二十六日，一早我又来到了汪村，由于是茶季，汪新光夫妇和汪

村的大多数人一样，天还没亮就上山采茶去了。在就近的茶园找了找没找

到，我这才知道，原来他家的茶园在很远处的山上。在茶季，茶农们从黎

明开始采茶、炒茶、制茶，一直要忙到夜里十一时许。

中午夫妻两人回来吃午饭了，见到我他们一如从前那样慢声地询问我

什么时候来的等等，随即邀我吃午饭。午饭是早晨就留下好的，多了我一

个人就不够了。吃完饭，老汪对我说：我们还得去采茶，晚上你来吃晚饭。

下午我骑一辆摩托车行驶在山路上，路边的茶园都有人在采茶。采茶

看似轻松，美好，实际上长时间地在阳光下劳作，是非常辛苦的，据说较

低矮的茶树茶叶品质好，所以，茶农们不得不跪在地上采茶。

汪村地处新安江源头，五龙山腹地，这里出产的茶叶品质优秀。中午

，我抓了一把老汪采回来的未经炒制的鲜叶在杯中泡了，初尝一口觉得是

有些青涩，但很快就没有了，口中只留下甘香、醇美的回味。杯中的茶叶

是那么样的又鲜、又嫩、又绿、又俊俏。老汪说上等的好茶泡出来就要象

未经炒制的鲜叶泡出来的一样。听了这话我心中暗自得意：任你再好的茶

，经过炒制，怎么也泡不出我的这杯的样子来。看着我出乎常情的举动，

夫妇俩酣酣地，不以为然地笑着，听着我对茶的赞美他们笑得更开心了，

尤其是汪嫂。

少年时期我就听说过，凡是能生长竹子的地方都能种植茶树，汪村的

上尽是茂林修竹。汪村人有用竹筒腌制咸菜的习惯。只是嫌麻烦，腌得又

少，很少还有人这么做了，但是汪新光夫妇还坚持这么做。去年年底我吃

了他们家用竹筒腌制的红椒、白菜，真是又鲜美、又脆嫩，还饱含着翠竹

的清香。真可惜没有人来投资开发这个产品，让山外的人也能尝到这来自

深山的美味，真正的绿色食品。我和老汪这么聊着，汪嫂已从菜园中砍回

一大篓高杆白菜，说是要用竹筒腌好，让我带回家去和家人一同享用。汪

嫂很遗憾地说，可惜现在没有红椒了，要不然将红椒和白菜放在一起腌制

，味道比单独腌制一种白菜好得多。经过汪嫂的精心腌制，我带着两个竹

筒回家过春节了。就是这两个竹筒，在登机安检时引起了安检人员的注意

，还惊动了值班的主任，经过反复的询问、解释，在众人羡慕的眼光中我

登上了飞机。那一刻，我由衷地为认识汪新光夫妇俩感到得意、骄傲。

劳作一天的汪氏夫妇终于到了吃晚饭的时间了。汪嫂打开高压锅，立

时我闻到了一种以前从未闻过的香味，香味爽冽而浓郁。我实在不好意思

探头往锅里看，但我又无法抵御那种诱惑，索性便去到了门外。屋里传来

了老汪招呼我的声音，话音还是那么缓慢：来吃饭啊。桌上放着一盘他们

早就知道我爱吃的竹筒腌菜，还有一大盆淡黄色的菜肴，正是它散发着诱

人的香味。坐下来以后我才看清那是用鲜竹笋和猪肉烹制的。竹笋吃在口

中非常的爽脆且耐嚼，在竹笋自身的鲜美中饱含着猪肉的香味。猪肉是腌

制过的，但一点也不觉得咸。经过高压锅长时间的烹煮，呈现出透明的乳

白色，肉皮很厚，呈现出一种晶亮的暗红色。猪肉浓郁的咸香中揉进了竹

笋的鲜美爽冽，吃进口中厚密滑爽，咀嚼肉皮的感觉更是一时无法形容的

美妙。老汪似乎察觉出了我的感动，缓声问我：好吃吗？我说太好吃了，

味道简直太美了，特别是肉皮，口感简直太好了，老汪一下子接过话来说

道：嗯，稀粘！汪嫂在边上满意地笑着，笑得非常灿然!

吃完晚饭，夫妇俩又开始忙碌起来，他们要把今天采回来的鲜茶叶炒

制出来。我提出要和他们合影照一张相，他们微笑着、忙碌着、婉拒着，

身影有些疲惫。终于我没有能得到一张与他们合影的照片。

20050515